首届中国（北京）国际大豆食品加工技术及设备展览会于6月8日在全国农业展览馆开幕。在三天展期中，专业观众达到6500人次，盛况空前。6月10日，本次展览会胜利落下帷幕，我国第一次专业性的大豆食品加工技术及设备展览会取得巨大成功，获得了参展商和观众的普遍赞誉。
　　在本次展会上，豆制品加工机械设备企业组成了强大的阵容。展位上数百台大、中、小机械设备琳琅满目，发出夺目的光彩，有的当场开动，进行演示，显示了我国豆制品行业的技术进步。由于展会主办方在会前对观众进行了周密的组织，来会参观者绝大部分是抱着寻求技术和设备的目的而来，对于各类适用性的机械设备表示了极大的兴趣。北京康得利、北京洛克、哈尔滨泛亚、上海旺欣、宁波象山、山西瑞飞等机械设备制造企业的展位前挤满了观众，展商的工作人员应接不暇，展位内常常是同时接待几家洽谈。参展的企业都反映说，参加过多少次食品机械展览会，从来没有遇到过这样火爆的场面。许多观众在三天内反复来到展会，与展商详细洽谈进一步合作和交易的事宜，有的性急的观众干脆就把参展的样品机械直接付款购回。据统计，参展设备直接售出的就有30多台，成交额在2000万元以上。整个展会的订货额还有待统计。河北铁狮磨浆机械有限公司接待的一个沙特阿拉伯厂商，一下子订购了10台设备，公司经理高兴的说，这次展会来的值得。
　　众多国外参展商的加入构成了展会的另一条风景线。日本的企业占了多数，间濑、环球21、大生机械、LANDS WORK、庆伊、原田等株式会社都以精湛的技术和设备向中国观众展示了日本在豆制品加工方面的先进技术，引起了观众的极大兴趣，纷纷索取资料和围观询问。正如日本豆腐协会的代表小谷津洋康先生在开幕式上致词中所说，这次展会成为中日两国豆制品业界的一次广泛的交流。
　　我国从事豆制品生产的品牌企业也在展会上占据了重要位置。河北豆豆集团、北京白玉、杭州祖名、安徽黄池集团、大连安进等企业都在展会上展示了自己的特色产品。黄池集团的“采石矶茶干”在展会上的订货额高达70万元。素有“豆制品之乡”之称的云南石屏县，组织了20多家企业联合在展会上进行展示，把他们具有地方特色风味的产品向全国做了一次集中的推荐。
　　具有重要意义的是有许多城市在整治豆制品生产和市场的过程中，对规模化骨干豆制品企业的建设提出了迫切的要求，一些准备投资建厂的企业家带着这个目的到展会上寻求支持。珠海市满庭湘民肴、山西阳泉食品总厂、宁夏银川金力泰食品公司等七、八家企业的负责人在展会上向中国食品工业协会豆制品专业委员会作了咨询，探讨了建厂的方案，并且要求全国豆制品专业委员会今后在技术和设备以及政策方面给与进一步的支持。
　　本次展览会胜利闭幕，展商和观众都给与了极高的评价，达到了“双赢”。大家普遍认为，这样的专业性展会，对于推动我国豆制品产业的提升具有重要作用，期待着下一届展会的举办。本次展览会的成功，预示着我国豆制品产业将有快速的发展。