“潮平两岸阔,风正一帆悬。”大豆食品加工及设备展览会展品琳琅满目,都围绕一个“豆”字。豆制品标杆,要靠高品质专用化原料才能竖起来。
根据中豆委的统计,2016年,我国用于食品的大豆量约有1200万吨,而且每年以5%以上的速度增长。好原料不一定能生产高品质的产品,但是高品质的豆制品一定需要高品质的原料。
从源头上抓好大豆原料的生产,为企业生产高品质的大豆食品需要高品质的食品大豆原料,已经成为大豆食品工业持续健康发展的关键问题之一。近年来,我会一直致力于推进食品大豆原料专业化进程,并在食品大豆育种方向、食品大豆原料加工适应性的研究、引导生产企业的原料选择和判定、制定食品大豆标准、企业原料基地的建设等方面做了很多的建设性工作,活跃了国内食品大豆的市场贸易,提升了我国国产大豆的市场地位及原料品质,催生了一批专业服务于食品加工的大豆原料生产商和贸易商。
本次武汉展会,将吸引国内外专用于食品的大豆原料基地、种植合作社、贸易商展商等超过10家参展单位,特别是农垦九三管理局、北纬四十九等国产原料供应商及基地,还有美国非转基因食品大豆的农场主组成的参展团,届时,他们将推出适用于不同豆制品的优质高品质大豆,积极与豆制品生产企业进行一对一沟通,并与企业达成定向专业供应原料的意向。