8月7日，豆制品工艺师三级职业能力考试（认证）暨第十期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班在吉林农业大学开班。中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳、吉林农业大学有关负责人，以及培训授课的专家参加了开班仪式。

中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳。

中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳说，近年来我国豆制品行业迅速发展，对豆制品专业技术人才的需求量越来越大，这不仅包括专业的生产管理者，而且包括在第一线生产操作的专业技术人才，豆制品工艺师就是我们行业工艺技术及品质控制的至关重要的岗位人才。根据中食协豆字【2016】3号文件要求，为提高行业从业人员技术理论水平，培养一批理论功底扎实、生产实践丰富的豆制品行业技术人员，中国豆制品专业委员会开展了豆制品从业人员职业能力等级认证工作。这次豆制品工艺师三级职业能力考试（认证）暨第十期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班，吉林农业大学给予极大的支持和帮助，我们对此表示感谢！预祝大家培训顺利，研讨培训班圆满成功！

吉林农业大学教授、国家大豆产业技术体系加工研究室主任于寒松。

吉林农业大学教授、国家大豆产业技术体系加工研究室主任于寒松代表本次培训活动的承办方向大家表示欢迎，并表示作为吉林农大从事豆制品加工研究的团队与行业协会共同组织具有实践性强的、针对豆制品企业一线技术人员的培训是非常有意义的。

大家齐聚一堂。

8月7日上午的培训主讲人是吉林农业大学教授、国家大豆产业技术体系加工研究室主任于寒松。他主讲的课程是《豆制品工艺基础知识及豆渣利用》。于寒松是中国豆制品协会专家、中国豆制品协会豆制品从业人员职业能力等级认证专家工作组副组长，2013～2014年在美国北达科他州立大学和密西西比州立大学从事豆制品加工的合作研究，吉林省拔尖创新人才第四批第三层次人选，主要从事豆制品加工方面的教学与研发工作。

吉林农业大学教授、博士生导师，吉林省食品生物制造科技创新中心主任王玉华。

8月7日下午的培训主讲人是吉林农业大学教授、博士生导师，吉林省食品生物制造科技创新中心主任王玉华。王玉华2006年毕业于吉林大学，获博士学位，是美国路易斯维尔大学访问学者、中国豆制品协会专家，主要从事微生物和发酵工程等方面的教学和研究工作。她下午主讲的课程是《食品微生物基础知识》。

认真听讲的学员们。

学员和专家老师积极交流。

　　据悉，此次豆制品工艺师三级职业能力考试（认证）暨第十期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班为期7天：8月7-10日集中授课，还有豆制品行业多位专家授课；11日进行笔试及参观，笔试包括基础知识及专业能力两项，其中基础知识为闭卷，专业能力为开卷考试；12-13日进行实操练习与考试，实操考试包括生产操作和检验操作。

8月7日，豆制品工艺师三级职业能力考试（认证）暨第十期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班在吉林农业大学开班。中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳、吉林农业大学有关负责人，以及培训授课的专家参加了开班仪式。

中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳。

中国豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳说，近年来我国豆制品行业迅速发展，对豆制品专业技术人才的需求量越来越大，这不仅包括专业的生产管理者，而且包括在第一线生产操作的专业技术人才，豆制品工艺师就是我们行业工艺技术及品质控制的至关重要的岗位人才。根据中食协豆字【2016】3号文件要求，为提高行业从业人员技术理论水平，培养一批理论功底扎实、生产实践丰富的豆制品行业技术人员，中国豆制品专业委员会开展了豆制品从业人员职业能力等级认证工作。这次豆制品工艺师三级职业能力考试（认证）暨第十期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班，吉林农业大学给予极大的支持和帮助，我们对此表示感谢！预祝大家培训顺利，研讨培训班圆满成功！

吉林农业大学教授、国家大豆产业技术体系加工研究室主任于寒松。

吉林农业大学教授、国家大豆产业技术体系加工研究室主任于寒松代表本次培训活动的承办方向大家表示欢迎，并表示作为吉林农大从事豆制品加工研究的团队与行业协会共同组织具有实践性强的、针对豆制品企业一线技术人员的培训是非常有意义的。

大家齐聚一堂。

8月7日上午的培训主讲人是吉林农业大学教授、国家大豆产业技术体系加工研究室主任于寒松。他主讲的课程是《豆制品工艺基础知识及豆渣利用》。于寒松是中国豆制品协会专家、中国豆制品协会豆制品从业人员职业能力等级认证专家工作组副组长，2013～2014年在美国北达科他州立大学和密西西比州立大学从事豆制品加工的合作研究，吉林省拔尖创新人才第四批第三层次人选，主要从事豆制品加工方面的教学与研发工作。

吉林农业大学教授、博士生导师，吉林省食品生物制造科技创新中心主任王玉华。

8月7日下午的培训主讲人是吉林农业大学教授、博士生导师，吉林省食品生物制造科技创新中心主任王玉华。王玉华2006年毕业于吉林大学，获博士学位，是美国路易斯维尔大学访问学者、中国豆制品协会专家，主要从事微生物和发酵工程等方面的教学和研究工作。她下午主讲的课程是《食品微生物基础知识》。

认真听讲的学员们。

学员和专家老师积极交流。

　　据悉，此次豆制品工艺师三级职业能力考试（认证）暨第十期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班为期7天：8月7-10日集中授课，还有豆制品行业多位专家授课；11日进行笔试及参观，笔试包括基础知识及专业能力两项，其中基础知识为闭卷，专业能力为开卷考试；12-13日进行实操练习与考试，实操考试包括生产操作和检验操作。