日本新食品标识法要求，转基因大豆、玉米、马铃薯、油菜籽、棉花籽、紫花苜蓿、甜菜、番木瓜（Papaya）等8种农产品和以上述8种转基因农产品为主要原材料的加工食品强制声称“转基因”，添加剂豁免转基因声称。主要原材料是指该加工食品所使用原材料中其量位于前3，同时其重量百分比占全重量的5%以上的原材料。

要求强制声称转基因的加工食品具体指利用普遍认可的最新的检测技术在完成品中可以检出转基因来源的DNA或蛋白质的33个品种，具体品种参照表1《要求声称转基因加工食品品种目录》。其中不包括酱油和植物油，因为生产过程中转基因来源DNA或蛋白质被分解、去除，最终产品中不能检出转基因成分，与非转基因农产品为原料生产的酱油、植物油质量上没有区别。但自愿声称“转基因”也可。

                  表1要求声称转基因加工食品品种目录

比较特殊的是以高油酸转基因大豆为原料的大豆油等加工食品，要求强制声称“高油酸转基因”或“高油酸转基因混合品”。原因是即使最终产品中不能检出转基因成分，只要分析油酸等成分便可以辨别出与非转基因品种的质量差异。

对与转基因农产品及其加工食品区分管理的上述8种非转基因农产品及加工品，可以自愿声称“非转基因”，但不是强制要求。没有区分管理的可以声称“与转基因没有区分管理”。

目前日本厚生省审批的只有上述8种转基因农产品及其加工品，所以不允许大米、小麦等其他农产品及加工食品中声称“非转基因”，以免被消费者误解为上述8种以外转基因产品流通和存在质量差异。