豆类是我国的特产，在膳食中有很重要的作用。豆制品一直是大众推崇的健康食品，豆腐、豆干、腐竹、豆浆、豆豉……与人们的日常生活息息相关。但是，市场上的豆制品是否安全，一直以来萦绕着地方管理的心。据悉，在今年3月株洲市开展豆制品专项整治行动基础上，在市食药监局统一部署下，株洲市食药监局下属的芦淞分局等四个局，将于11月8日——30日，集中开展豆制品专项整治“回头看”行动，以此巩固、呵护市民的舌尖安全。

统一行动，切实高效。在本次行动中，由市局陈凯副局长统一指挥，实行层层监督，分级落实。8日上午，记者跟随芦淞分局工作人员对辖区内体育中学食堂、大型连锁餐饮企业大碗先生、奇迹农贸市场进行了突击检查，重点以对营业执照、食品生产许可证、台账等进行检查，对存在的问题进行了逐一梳理和记录在册。

执法队员告诉记者，豆制品生产企业必须取得工商营业执照、食品生产许可证方可生产，流通环节经营者和餐饮服务单位必须采购证照齐全的生产企业生产的豆制品。“生产经营者一定要严格执行索票索证验收制度，建立台账，严把生产关、进货关，从源头把控好豆制品的安全关。”小组行动负责人市食药监局赵必成科长在检查中强调。

据了解，本次专项整治是落实《湖南省制售分离食品小作坊监督管理办法》和株洲市人民政府《关于进一步加强食品安全工作的实施意见》《株洲市豆制品专项整治方案》等有关要求、集中解决群众最关心、投诉举报较集中的无证生产加工“黑窝点”的重要举措，是2017年全市食品药品安全保障的重点工作的递延，亦是对前期所取得效果的检验。

这一次的豆制品整治工作联合了质监、工商、卫生、食品药品监督管理局、辖区派出所等多个部门，力度空前，就是为了进一步建立健全豆制品食品安全保障机制，切实保障人民群众的消费安全和身体健康，促进全市城区豆制品行业的持续健康发展。

来源：中国网