秉承“专业性、国际性、权威性”特色，2018（上海）中国国际大豆食品加工技术及设备展览会（简称2018SPEE）将于2018年4月12～14日在上海光大会展中心拉开盛举。届时，将有国内外豆制品行业技术专家及企业精英云集于此，共商行业发展大计。携手“为人类提供安全美味、营养健康、方便食用的大豆食品”，“践行健康中国”！

豆腐作为中国素食文化的重要载体，不仅是中华饮食文化的重要组成部分，而且在世界各地已经演变成了“中国美食”的代名词。

弘扬豆腐文化，扩大中华豆腐文化在全世界的影响力，推动大豆食品餐饮文化走出国门，为全人类的饮食健康服务，在2018SPEE展会现场，中豆委将协国际名厨联合会共同举办《豆行天下，开创“胃”来/2018国际素食·豆腐宴烹饪大赛》，大赛期间中央电视台《品质》栏目作为本届展会的特邀媒体将进行现场互动采访、录制报道。