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关于组织开展豆制品工艺技术职业能力考试暨第十一期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班的通知
发布时间:2018-5-9 11:23:10


关于组织开展豆制品工艺技术职业能力考试暨

第十一期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班的通知

各有关单位:

根据中食协豆字【2016】3号文件要求,为提高行业从业人员技术水平,经研究,定于2018年5 - 8月开展豆制品工艺技术职业能力考试培训工作。现将有关事项通知如下:

一、考试、培训时间

1.考试:8月份,具体时间另行通知。

2.培训:第一阶段5月份,第二阶段8月份,具体时间另行通知。

第一阶段:报名、函授

第二阶段:面授、考试

二、考试和培训地点

考试和培训地点:另行通知

三、教材和内容

1.《豆制品工艺师基础知识》:豆制品产品、原辅料、生产工艺、设备、食品微生物学、食品检验学、食品包装、工厂卫生及环境等基础内容;食品安全法等相关的法律法规。

2.《豆制品工艺师三级》:豆制品生产工艺管理(包括工艺制定及工艺控制)、豆制品品质控制(包括原辅料检验、生产线上检验、成品及出厂检验)、豆制品新产品开发等。

3.豆清发酵液系列产品的生产及特点

四、考试科目与内容

考试科目包括基础知识、专业能力、实操能力三部分。

五、培训内容

培训内容包括:基础知识、专业知识以及实践能力三方面。

六、证书颁发

单科考试成绩均需满60分并且总成绩超过210(不含)分为合格,考试成绩合格者颁发证书。

七、报名费用

1.考评费用:人民币800元(含报名费、考试费、制证费)

2.培训费用:人民币2000元(含书本资料费、面授函授培训费等)

八、报名资料要求

报名学员需交资料包括;报名表、身份证复印件、毕业证书复印件、近期免冠1寸证件照2张。

九、报名方式

请于5月31日之前将报名所需材料传真或电子邮件至中国食品工业协会豆制品专业委员会培训部;

电话:010-68538677(兼传真) 53612682 53347336

电子邮件:china_sbpa@vip.126.com

联系人:孙玉坤、郝跃昆

附件1:豆制品工艺师(三级)报名表

附件2:豆制品工艺师(三级)考试大纲

附件3:豆制品工艺师(三级)考试样题

                             附件1:豆制品工艺师三级报名表.docx

                             附件2:豆制品工艺师三级考试大纲.doc

                             附件3:豆制品工艺师(三级)考试样题.docx





                                   中国食品工业协会豆制品专业委员会

                                                                                201859


 

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