5月3日，清流县嵩溪爱珍豆腐皮专业合作社举办“豆腐皮行业技能比武”竞赛。煮浆、成膜、揭皮、熬浆、粘浆、烘烤，参赛社员两人一组照看6口热锅，熟练配合。据理事长兰爱珍介绍，该合作社目前共有社员116户（人），覆盖全县12个乡镇。此次竞赛分3个片区进行，全县共有60位合作社社员参加，鼓励大家通过竞赛创新技术，提升豆腐皮品质，做大品牌。
来源：三明日报
京公网安备 11010602060190号
