2018年9月12日，“2018乐山五通桥西坝豆腐美食文化旅游节”在乐山五通桥区西坝镇正式启动。活动中，西坝镇三八饭店、陈全西坝豆腐店、黄瓜瓢西坝豆腐店、方德西坝豆腐店、桥滩渔港西坝豆腐店、临河苑西坝豆腐店6家商家的大厨作为代表，现场制作西坝豆腐菜品，为食客们展示了西坝豆腐的魅力。
据记载，西坝豆腐历史悠久，兴盛于明朝万历(公元1573-1620)年间，距今已有400多年的历史。西坝豆腐现有300多个品种，常做的有108种，精品36种。
来源：新华网
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