4月12-14日，由中国豆制品专业委员会、中日流通产业发展委员会、北京中豆华洋咨询有限公司主承办的2018第八届中国（上海）国际大豆食品加工技术及设备展览会在上海光大会展中心圆满落幕了！

开幕式当天，现场可畏人头涌动，商贾云集。来自国内外5000多名豆制品行业从业者、科研院所研究人员、产品经销商、相关媒体，参观的观众们等云集于会场，共襄盛举。其中很多知名企业前来参展，可谓是众星云集，亮点纷呈。在这场展会上，我们豆制品行业企业来了个大团圆！

参展商们充分利用展会一站式展贸平台，和观众无缝对接，洽谈交流愉快，展会激发了大豆食品行业巨大的商业活力。

自主创新的豆制品设备智能化程度进一步提高，谁家产品更先进谁家就是香饽饽

老牌展商如北京洛克、温岭永进、上海旺欣、浙江中禾、北京康德利、杭州永创、上海富正、延边金科及上海超通外，均将他们的最新研发的具有高效智能化的成套豆制品生产及包装生产线展台前驻足人员络绎不绝，接待人员应接不暇。如此场景，大家忙得不亦乐乎。

后起之秀沧州北海机械、青岛联合一力、淮南骏杰、淮南徽旺等展台前拥挤了很多观众，其中有不少采购商。他们普遍表示对自己的产品非常满意自信，第一天展会结束后就有好几个潜在卖家在洽谈。

一些已在豆浆（奶/乳）产品上精深服务的设备行业大佬：上海永德、广东粤东、杭州中亚、山东碧海等豆浆（奶/乳）的智能生产和包装设备，新秀豆浆（奶/乳）设备制造企业如上海博愿、杭州尚精等也推出了以高品质豆浆（奶/乳）产品的服务技术和设备，成为需要扩大豆浆（豆奶）产能及即将进入这个行业企业采购人员的追捧对象。

大豆全利用技术及设备，无疑是展会上的一大亮点，未来豆制品行业进入绿色制造的新动能它们功不可没！

本次展会上采用大豆全利用的理念生产豆制品产品的企业比去年大大增加，如国家大豆产业技术体系、青岛欧霸珥食品有限公司、江南大学（江苏省无锡江大大学科技园有限公司、苏州鲜南食品有限公司、连云港日丰钙镁有限公司、日本YSP等。看得见的绿色产品，摸得着的绿色制造，在这么多企业的积极推动下，相信不久的将来，我们的豆制品产业就会呈现一片绿色生态景象了。

越来越丰富的配套检测设备及生产器具，为我们的豆制品食品穿上了安全大盔甲，赞一个！

豆制品食品安全是企业的立命之本，企业需要更精准、快速的检测技术和设备，以保障企业在生产流通过程中的品质管理。本届参展的检测企业如山东奥创、上海千慕、无锡迅杰等拿出了看家产品供大家选择。我们的用心做产品，就不怕大家来验证了。

还有黄岩创发、盐城响王、淮南豆美、和好塑业、上海每发、安徽洪明、保定航信等将竞相展会现场。展商很多很多，各有各的优势，产品精彩丰呈，大家加油！

我们的品牌产品及地方特色产品如此琳琅满目，通过展会快速走出去，走出去～

全国近40家著名豆制品生产企业及地方特色企业，展示了他们的特色产品。展会上行业知名企业浙江祖名、四川徽记、金菜地、上海清美、九三集团、北大荒、梧州冰泉、安徽八公山等产品推陈出新；地方特色优秀产品比如湖南武冈的卤豆干、云南石屏云丝、龙缘盛贵阳脆豆腐、河南许昌腐竹、辽宁葫芦岛虹螺岘干豆腐、江西都昌豆参、湖口豆参、龙川毛豆腐等都展示了当地久负盛名的地方特色豆制品，并在展会期间达成多方合作为产品走出地方打下了良好的基础；宁波素莲、河南汇福和、山东康竹美乐福等公司展示了美味的素肉制品，他们利用先进的工艺解决以大豆蛋白为原料生产素肉的口感问题；九三农垦、东方奥发、黑龙江可口儿等利用产地优势，展示了优质腐竹、油皮等优质豆制品产品，吸引了众多正在寻求产地代工的商家；另外，苏州有利君、秦皇岛菽福纳豆、西安百事胜达展示了研发的纳豆、豆浆等新产品，在展会上进行免费品尝，征求行业内消费者意见。

只有高品质才是硬道理，大豆食品专用原料服务企业竞争好激烈啊～

本次展会，国内优质的食品大豆生产基地，农垦九三管理局、海伦市粮食局将推出带有地理标志的各类大豆食品专用原料展出；北纬四十九及专业大豆种植合作社推出了特殊品种的食品专用大豆原料；天津加谷、正和国际、天津博谷、青岛星芒等国际贸易商展示了来自加拿大、乌克兰、俄罗斯等的优质食品大豆及服务；值得关注的是美国大豆出口协会、北达科他州经济贸易委员会及俄亥俄州大豆协会组织了大豆种植农户、大豆加工商9家公司，组成庞大的美国优质非转基因食品大豆参展团联合参展。

今年天然、绿色豆制品辅料、添加剂供应商又再增多，趋势越来越明显呢！

本次展会上，新型的绿色天然添加剂及配料供应商是历年参展商数量之最，除了连云港日丰钙镁、青海晶洁镁露、荆门磊鑫、安徽兴宙、北京博邦、江苏环宇康力、天津洁润、仲景大厨房、鹤壁宇康、陕西昊盈、嘉友镁业、金轮盐化、上高金洋等二十多家为豆制品行业企业服务的老牌企业外，增加了枣庄坛山、宜宾丽博、河南祥和、郑州康晖、许昌豆邦等近十家新面孔，比上年增加了近50%。绿色天然添加剂及配料也成为了展会上豆制品企业洽谈采购的新宠。

这届展会以“提质、创新，发展大豆食品，践行健康中国”为主题，继续秉承“为人类提供安全美味、营养健康、方便食用的大豆食品”的宗旨，大力推动豆制品贸易和投资更加开放、包容、平衡、共赢发展，并力求在促进大豆食品行业的全产业链资源整合、跨领域融合、创新技术、商品贸易等方面取得新的突破。

据统计，有来自近30个国家和地区的专业观众前来采购、洽谈，不少展商反馈，他们在展会现场就已完成部分洽谈事宜，潜在商也有增长，今年的现场签单量比较可观。可喜可贺！