记者：车前 编辑：豆语

5月23日，中国食品工业协会豆制品专业委员会（简称“中豆委”）副会长兼秘书长吴月芳一行7人，应邀对河北甜水园食品有限公司（简称“甜水园”）正在升级改造的豆制品污水处理项目进行了考察调研。甜水园总经理张同升、山东北国发展集团有限公司（简称“北国发展集团”）污水事业部副总经理冯树民等陪同调研。

位于河北省唐山市玉田县国家农业科技园区内的甜水园公司，原为位于北京通州区潞城镇的北京甜水园食品有限公司，是一家拥有20多年历史的豆制品生产和销售企业，该公司生产的“甜水园”牌豆制品在以北京为核心的消费商圈中享有良好口碑。2016年开始，为配合北京产业转移，怀着“不仅要迁出去，还要发展壮大。”的愿景，张同升投资1亿多元，在玉田县建了下占地近100亩的“新甜水园”。如今，以一个综合办公楼、四个主体厂房（日加工大豆总量约100吨）、一座设计处理水量为2000m3/d（目前处理量为350m3/d）的污水站为主的一期工程已经投入使用。张同升表示：“新厂建设中，投放精力最多的是污水处理项目！除了污水处理效果必须达标，设备升级空间、技术稳定性、运行费用，以及沼气产出、污水发电等附加的产值回报，都是我们必须考虑的问题。自2018年北国发展集团负责污水站技术改造升级以来，实践证明我选择他们是对的！他们不但消解了污水站存在的技术隐患，让我对甜水园污水处理达标更加有信心，更对厂区二期车间建设和企业未来发展提供了基础保障。”

吴月芳就甜水园新工厂建设、豆制品生产经营、环保升级等事宜与张同升做了交流探讨，现场听取了冯树民对甜水园污水站升级改造工作的介绍，并重点对气浮池、中和池、厌氧反应器、曝气池、污泥浓缩罐等豆制品污水处理工艺进行了实地调研。吴月芳表示：“污水处理是豆制品行业的旧隐患、新课题，在国家对生态环境保护越来越重视、监管范围越来越广，人们环保意识越来越强的发展趋势下，污水零排放与废物资源化必将成为推动豆制品产业发展升级的重要推手。由于豆制品污水处理相较于其它类型污水，对技术的要求比较高，目前国内参与这项工作的科技企业虽然不少，但实践技术过硬、实用性价比高的企业并不多；甜水园污水处理项目为豆制品同业提供了宝贵经验，是一次成功偿试和突破。豆制品业内大中小企业并存、业态多样，希望包括北国发展集团在内的更多污水处理企业行动起来，在技术创新、优化性价比的同时，推出适用于大型、中型、小型豆制品企业和豆制品作坊的污水处理系统，满足不同类型需求；为优化豆制品领域生态环境、促进产业平衡健康高质量发展作出更多贡献。”

据了解，豆制品废水主要来源于洗豆水、泡豆水、浆渣分离水、压滤水和各生产容器的洗涤水、地面冲洗水等，其中黄泔水的COD（化学需氧量）高达20000-40000mg/L，泡豆水的COD为1500-3000mg/L，地面冲洗废水及其他废水COD相对较低。同时，虽然豆制品水属于污染环境的高浓度废水，但豆制品废水中的污染物大都可以降解为有机物，可生化性达0.6-0.7，适合微生物生长，所以，豆制品废水的处理，关键是选择合适的处理工作和设计合理的相关参数。合理利用，可变废为宝。

（来源：中国豆制品网）

附：甜水园豆制品污水处理项目考察组图