7月18日，上海市豆制品行业协会（简称“上海豆协”）七届七次会长工作会议召开。会上，上海豆协会长沈建华提出：确保食品安全、生产安全和环境安全这“三驾马车”平稳运行，是上海豆协下半年的工作主旋律，并提出了六条保障措施：

一、对存在食品安全隐患的企业要加强工作指导，帮助企业技术改造和提高管理水平。

二、协助管理部门修订送货单制度工作，做到通过送货单能追溯豆制品生产、销售、流通等情况。

三、在广泛听取意见的基础上制定《无纺布分割加工卫生规范》，并积极申报成合法性团体标准。

四、引导企业通过抱团合作、粘贴追溯标签、加强消费宣传等措施推动工业化豆芽发展，确保工业化豆芽达到标准化、净菜化、包装化、冷链化“四化”要求。

五、发挥协会下属食品安全工作委员会、环境安全工作委员会作用，通过组织座谈交流、相互参观，共同提高豆制品安全和环保水平。

六、总结内脂集体采购成功经验，并复制到其它原、辅料的采购工作中。

来源：上海市豆制品行业协会，内容有删修。