时间总是如白驹过隙，没错，我说的不是一下子就过完了的2019中国大豆食品专用原料研讨会，而是……

新一期《中国豆制品产业》杂志又要和大家见面了！

和8月聚焦“豆制品设备的创新升级”不同，这一期杂志的主线是“豆制品人才”。

怎么样，是不是很期待“目录”背后的“内容”？

话不多话，让我们一睹为快吧！

卷首语｜豆制品企业的“人才内流”

这篇文章虽然只有800字左右，却把“人才流失”这一豆制品企业发展面临的最棘手、最无奈的问题，作了简单梳理，更为广大掌舵者开出了一副“解药”，即：通过人才内流（人才的企业内部流动与行业内部交流），营造形成“让员工真正把企业当事业平台”的发展环境，以使大批基层人才的流失变成集聚。

数据统计｜7、8 月份全国流通领域食品大豆价格统计分析

好的数据统计分析，不但可以通过真实可信的数据对比，告诉从业者大豆食品行业相关现状，科学预测市场空余度，还可以帮助其更好地理解商业问题，并寻找解决方法。正值大豆收获季，中豆委的这份数据统计分析，绝对值得读者反复阅读。

本期专题｜蓄能 • 赋能 • 思辩——第十二期豆制品工艺师研学报告

这期专题用12页，分名师观点、学员感悟、调查分析三个主要版块，对8月在无锡召开的“2019 年豆制品工艺师研学班”进行了系统的总结、提炼。不但凝练了十一位豆制品行业名师的课堂观点，更用最原始的语言，记录下了有关于工艺师研学、豆制品产业未来、人才结构升级等方面的40多条学员心得，还将课堂调查所得，用三个分析图表，将有关行业发展最新议题，真实清晰的呈现在了读者面前，也让人忍不住反复拜读。

消费观察｜豆奶！豆奶！

这是一篇综合了有关豆奶最新、最全信息，并加入行业资深专家观点的文章，编者用五个小章节和最新统计数据，简练而流畅的文字勾勒出了中国豆奶市场的发展现状、成长空间、潜在危机和注意事项，并重审了国内行业标准 SB/T10633《豆浆类》对企业和产业“真正的赢得市场，获得可持续发展”的重要性，绝对值得思考，值得讨论。

技术论坛｜豆制品废水处理中的问题、资源化开发及探讨

这是一篇技术性很强的文章，也是值得所有豆制品从业者一读的文章，因为在这篇文章中。作者以科研者的视角，为我们分析了豆制品废水的构成特点、处理难点、常见问题，以及资源化方向，对豆制品企业提升豆制品废水处理和资源化，有很好的借鉴价值。

最后的话

作为豆制品产业的“智库+行业志”，除了以上干货满满的观点、专题、分析等文章，《中国豆制品产业》9月刊还为大家准备了行业内最新资讯、国际豆制品最新动态、8月豆制品抽检信息、中豆委近期活动与通知等丰富而精彩的内容，非常值得订阅、值得收藏。如果您还没有订阅，想阅读杂志全文或加入协会，欢迎扫描下面二维码，关注留言。

来源：中国豆制品网  编辑：车前