近日，专门讲述大豆的纪录片《影响世界的中国植物·中原有菽》将正式在央视九套、爱奇艺和咪咕视频等各大平台开播。作为为中国首部大豆纪录片，纪录片用50分钟的时间，从进入一粒豆子的世界开始，探讨了大豆的“前世今生”。

“民之所食、大抵豆饭藿羹。”我国是黄豆的故乡，是世界黄豆的发源地。中国人民培植的大豆和大豆系列制品，给世界提供了一个重要的植物蛋白来源和优质调味品系列，为人类生存与健康作出了重大贡献。由于它的营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色的牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。如今，作为世界上最主要植物蛋白质来源，大豆以自己千变万化的智慧，发展出各色各样的样貌，出现在世界的各个角落，浸润了人类生活方方面面，养育了世界。

《影响世界的中国植物》作为国内首个大型植物类纪录片，将一批代表性的中国植物生动呈现。从喜马拉雅山脉到太平洋，从北国的阿穆尔河到南国的岛屿，总导演李成才与团队花费两年时间，重点记录了水稻、茶叶、桑树、大豆等30余种植物的故事。

来源：中国豆制品网  编辑：车前