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淮扬名菜“大煮干丝”的“护照”办下来了
发布时间:2019-9-20 14:04:29

日前,扬州市龙伟食品有限公司工作人员来到扬州海关,领取了出口食品企业备案证明,备案的品种为豆制品,由此该企业成为江苏省内第一家传统工艺豆制品出口生产企业。这也标志着驰名中外的淮扬名菜大煮干丝即将跨出国门,走上国际餐桌

哪里有消费,哪里就有市场。大煮干丝是淮扬菜系的一道代表菜,干丝豆腐干丝,在扬州厨师的精良刀工下,一块豆腐干被切成一根根粗细均匀的细丝,丝丝入味,纯美鲜香,充分体现了淮扬菜制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和的卓越品质。目前,干丝制作技艺已列入扬州市第二批非遗名录。另据了解,作为淮扬菜系的重要原料之一,豆制品是扬州本地的杰出农产品,深受国内消费者的青睐。随着我国对外开放的深入,越来越多的国人活跃在国际舞台,造就和带动了海外市场的豆制品消费,也有越来越多的外国人喜欢上了这类中国美食。

来源:中国豆制品网  编辑:车前

 

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