以“健康中国”“消费升级”下的豆制品发展为采写主轴，新一期《中国豆制品产业》杂志又要和大家见面了！这一期杂志有哪些精彩内容呢？

怎么样，是不是很期待“目录”背后的“内容”？

话不多话，让我们一睹为快吧！

卷首语｜豆制品消费即将进入健康快速增长期

中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳引用相关统计数据，总结指出：改革开放以来，我国豆制品消费经历了两次大的变化。随着人们对饮食健康的越来越重视和我国消费升级的进程，豆制品行业即将进入一个健康快速增长期。

数据统计｜8、9月份全国流通领域食品大豆价格统计分析

优秀的统计数据能够更集中、更系统、更清楚地反映客观实际，而科学理性的阅读、理解和利用统计数据，则可以帮助决策者更好地理解商业问题，并寻找解决方法。10月份，我国食品大豆价格先大幅下滑再小幅下滑运行，如何把握市场行情变化呢？中豆委的这份数据统计分析，值得读者一读。

本期专题｜健康中国·消费升级·“豆”有话说

这期专题围绕“健康中国”“消费升级”这一主题，以透析行业大趋势,探索发展新思路为采写主线，编者用10页内容，从外部市场环境、国家战略政策、行业内生动力、未来发展、机遇与挑战、市场消费调查等方面进行了系统的梳理与剖析。

人物访谈｜满师傅中国豆腐博物馆背后的故事

恰逢满师傅的“中国豆腐博物馆－天地锦绣宫”正式开馆之际，本刊有幸采访到了湖南满师傅食品有限公司、满师傅生态文化产业园、满师傅中国豆腐博物馆创始人兼负责人尹文。专访分为“出身豆腐世家，为‘食’三次创业”“扎根豆制品，走可持续发展之路”“兴建豆腐博物馆，让更多人领会豆腐文化精神，追求自然和谐”三个篇章，回顾了尹总这位豆制品人的情怀与担当。

消费观察｜下沉市场，看食品消费行业的发展

这是一篇研究三四线城市消费环境的文章，虽然文章解读的是调味品行业的市场和消费变化情况，但调味品与豆制品，在消费人群、产品分类、市场营销等方面有很多相似性，所以，对豆制品行业和企业来说，也是非常具有前瞻性、可借鉴性参考的。

产品情报｜日本豆制品最新情报

作为拓宽企业新品研发思路、延伸产品范围的栏目，本期“产品情报”采录并编译了近期日本《大豆食品》杂志中刊登的六种新上市豆制食品，包括“含有豆腐、小麦粉、粗糖的大豆甜甜圈”“豆腐红糖点心”“浓豆乳咖喱粉”等，非常值得一观。

编者后记

作为豆制品产业的“智库+行业志”，除了以上干货满满的观点、专题、分析类文章，《中国豆制品产业》11月刊还为大家准备了行业内最新资讯、国际豆制品最新动态、豆制品抽检信息、中豆委近期活动与通知等丰富而精彩的内容，非常值得订阅、值得收藏。如果您还没有订阅，想阅读杂志全文或加入协会，欢迎扫描下面二维码，关注留言。

来源：中国豆制品网  编辑：车前