近日，数据分析和咨询公司GlobalData发布了一份《国家概况：印度的乳制品和大豆食品》报告。报告称：大量可支配收入不断增长的年轻人正在推动印度的大豆食品消费增长，预计到2023年期间，其平均平均总增长率（CAGR）将保持在8.5％左右。

报告显示，印度的豆制品和乳制品人均消费量从2013年的16.4千克增加到2018年的19千克，高于区域水平（17.1千克），但低于全球水平（31.6公斤）。具体而言，虽然目前牛奶仍以11839亿卢比（173亿美元）的销售额占据“最大的类别”版块，但根据预测，在2018-2023年期间，豆浆和豆浆饮料类别的价值将以10.6％的平均速度，成为增长最快的食品版块。究其原因，GlobalData的消费者分析师Sneha Singh表示：“印度的青年收入将在2023年增加到1993.60亿印度卢比（268亿美元），而在2018年，这一数字为13246亿卢比（194亿美元）。青年收入的增长和迅速的城市化，导致印度消费者的日常饮食中包括乳制品和大豆食品的增加。”

来源：中国豆制品网（汇编）  编辑：车前