在12月12-16日召开的中国（海南）国际热带农产品冬季交易会（简称“海南冬交会”）上，海南星农夫生态科技有限公司用蚯蚓粪肥种出的豆芽芽苗菜，因为生态环保且观赏性强，受到盒马鲜生、拾味馆等生鲜、餐饮企业关注，走销展会。

据了解，用蚯蚓粪作为基质，能够为芽苗菜种子发芽及生长提供充足营养，不需额外使用药剂催芽。蚯蚓粪肥中含有的多种拮抗微生物，及大量有益微生物可抑制有害菌繁殖，可以减少病害的发生；并且，蚯蚓粪肥还能在提高品质与产量的同时增加芽苗菜蛋白质、氨基酸、维生素和含糖含量，使其营养更丰富，口感更清甜自然。此外，芽苗菜收割后，蚯蚓粪基质中残留有芽菜残根，还可以重新投放回去给蚯蚓取食，达到了循环使用，整个生产过程不会产生任何废弃物，真正实现了生态和经济效益的双赢。

来源：中国豆制品网（汇编）  编辑：车前