中国是大豆的原产地，被称为“大豆的故乡”，全国各地均有栽培。全国大豆价格可以说是国内食品大豆市场的晴雨表。根据国家统计局监测数据、大连期货交易所、芝加哥商品期货交易所交易数据，我们统计并分析了2019年全国流通领域食品大豆价格变化及大豆期货变化情况。纵观全年的价格趋势，全国流通领域食品大豆价格趋势表现为：一季度走势平稳、二季度持续稳步上涨、三季度高位平稳运行、四季度先急剧下跌再持续上涨（图1）。而我国期货大豆价格整体趋势与国际大豆期货趋势基本一致。（图2）

图1  全国流通流通领域食品大豆价格变化趋势图

图2  国内国际期货大豆价格变化趋势图

         2018年我国食品大豆遭遇了减产、质量下降的状况，这对2019年我国食品大豆价格造成了一定影响。

    一季度：一季度我国食品大豆供应还是充足的；中美贸易谈判相对顺利，致使国内大豆压榨企业重返美豆市场，国产食品大豆份额被空出；国储省储轮换大豆收购计划启动，解决了农户卖粮的难题，但并未上调大豆收购价格；北方地区正值春耕前期，农户售粮积极性增高，一定程度上抑制了价格上扬。因此本季度我国食品大豆价格基本稳定。

    二季度：我国食品大豆逐渐进入青黄不接时期，因此4月份开始我国食品大豆价格稳中偏强运行。受5月5日特朗普突然“变脸”影响，进口大豆大涨，我国食品大豆价格也会或多或少受到影响；北方地区农户忙于春耕，售粮积极性不高；储备大豆轮换出库对大豆市场起到了相对平衡的作用。因此本季度我国食品大豆价格处于稳步上行趋势。

    三季度：青黄不接时期，食品大豆价格下行空间有限；国家临储大豆拍卖持续进行，增加市场供应，但质量不佳，成交量一般；9月2日国家临储大豆最后一批拍卖，但拍卖的大豆仍在出库中，短期内短缺现象不会明显；新季大豆收割范围逐步扩大，大豆市场处于新陈更替期，贸易商多持观望态度。因此本季度我国食品大豆价格处于高位运行趋势。

    四季度：国庆节过后，新季食品大豆集中上市，市场供应较为充裕；10月11日至12日，中美双方第13轮经贸高级别磋商取得诸多实质性进展； 10月17日开始，中储粮启动轮换收购食品大豆的工作，对市场行情稳定有一定支撑；中储粮收购标准与往年相比有所不同，特别是对高蛋白大豆标注了“蛋白”，显示市场对高蛋白大豆收购热情提升，这对豆价有一定促涨；中储粮部分直属库均相继上调食品大豆收购价格，为贸易商单方面的炒作促成的涨价心理预期提供了有力的支撑。因此本季度我国食品大豆市场处于先急剧下跌再持续上涨态势。

    国内国际期货方面：影响国内国际期货大豆价格的主要因素是中美贸易战动向。中美贸易谈判虽然仍是各方关注的重点，但新一轮的全球贸易格局已基本形成，从图2可以看出，2019年国内国际期货趋势基本一致。

        2019年初中央1号文件提出的“实施大豆振兴计划”为指导，2019年3月15日，农业农村部印发了《大豆振兴计划实施方案》。2019年我国食品大豆的种植面积及总产量都有所增加，根据国家统计局数据：2019年我国大豆播种面积1.40亿亩，比上年增加1382万亩，增长10.9%；大豆单产129公斤/亩，每亩产量比上年增加2.7公斤，增长2.2%；大豆产量362亿斤（1810万吨），比上年增加43亿斤（215万吨），增长13.3%。随着消费者对健康饮食的理性回归，大豆食品作为舌尖上的非遗和营养健康饮食结构的关键食品，将越来越为消费者追捧。食用大豆的消费量也必然会稳步增加，另外中美贸易关系也趋于正常化，2020年大豆进口也将有增无减。因此预计2020年我国食品大豆市场价格将趋于正常化，具体情况还需要关注国家政策及其他方面的不确定性因素。

    建议：我国大豆产业的健康发展，有赖于我国食品大豆产业链的健康、平衡、高质量发展，有赖于产业链每个环节应具有活力，所以食品大豆加工行业的快速健康发展对于良性、可持续、高质量提升我国食品大豆产业链结构非常重要。尤其是对于我国食品大豆加工的豆制品行业和进口大豆榨油行业的税制公平问题应该尽快提到议事日程上来。

豆委会