微课预告 | 认识人体免疫力，关注豆制品植物基营养及产品研发
发布时间:2020/3/13 13:57:52
为了助力战胜新冠疫情，国家卫生健康委于2月8日在官网发布了《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，将大豆及其制品作为优质蛋白来源列入了普通型患者、康复型患者、重症型患者、一线工作者及一般人员的重要食物目录，再次让国人感受到了大豆及豆制品对人体营养和饮食健康的重要性。然而，大豆及豆制品人体免疫力的助益究竟有多大？生产企业又该如何研发更贴近消费需求的豆制品呢？中国食品工业协会豆制品专业委员会专家库专家
高级工程师
四川徽记食品股份有限公司研发技术总监
四川大学产业技术研究院“植物基健康食品研究中心”副主任
四川大学校外导师
《认识人体免疫力，关注豆制品植物基营养及产品研发》
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