各有关单位：

为提高行业从业人员技术理论水平，培养一批具有理论功底扎实、生产实践经验丰富、产品开发思路活跃的豆制品行业技术人员，我会组织开展了豆制品从业人员职业能力等级培训认证工作。该项工作我会已持续开展了十二期，培训了近800位学员。经研究决定，第十三期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班将于2020年8月4日-9日开课。现将有关事项通知如下：

一、培训时间

第一阶段5-7月份（报名、函授）。

第二阶段8月4日-10日（面授、考试）。

二、培训地点

培训地点：另行通知

三、培训内容

1.《豆制品工艺师 基础知识》：豆制品产品、原辅料、生产工艺、设备、食品微生物学、食品检验学、食品包装、工厂卫生及环境等基础知识。

2.《豆制品工艺师 三级》：豆制品生产工艺管理（包括工艺制定及工艺控制）、豆制品品质控制（包括原辅料检验、生产线上检验、成品及出厂检验）、豆制品新产品开发等。

3. 食品安全相关标准及法律法规。

4. 大豆植物肉产品的研发及应用。

5. 大豆蛋白相关研究及分析

6. 实验操作及生产实践。

7. 参观企业。

四、考试科目

考试科目包括基础知识、专业能力、实操能力三部分。

五、证书颁发

参加培训且考试的学员，单科考试成绩均需满60分并且总成绩超过210分（不含）为合格，考试成绩合格者颁发等级证书。

参加培训但不考试的学员，颁发结业证书。

六、报名费用

1. 培训费用：人民币2000元（含书本资料费、面授函授培训费等）

2. 考评费用（如不参加考试，此项费用不收）：人民币800元（含报名费、考试费、制证费）3. 本次培训的会务工作委托北京中豆华洋咨询有限公司承办，请培训学员于报名资料审核通过后，将费用汇至以下账户：

户名：北京中豆华洋咨询有限公司

开户银行：中国光大银行北京三里河支行

账号：3512 0188 0000 19101

七、报名资料要求

报名学员需交材料包括：培训报名表、身份证复印件、毕业证书复印件、近期免冠1寸证件照。

八、报名方式

请参加培训的人员提前将报名所需材料发送电子邮件或传真至培训部，以便按名单准备课本、讲义和证书等事项。

电话：010-68538677（兼传真）

电子邮件：china_sbpa@ 126.com

联系人：

聂勤义18511973650

宋洪元13801032620

徐玉环18710094476

附件：

附件1：豆制品工艺师（三级）报名表

中国食品工业协会豆制品专业委员会

二〇二〇年五月六日