7月22日，发表在《英国医学杂志（BMJ）》上的一项研究中，来自伊朗德黑兰医科大学Ahmad Esmaillzadeh团队，通过对总蛋白、动物蛋白和植物蛋白的摄入量与全因、心血管疾病和癌症死亡风险的相关性剂量反应荟萃分析发现，用大豆等植物蛋白代替动物蛋白含量高的食物可能会延长寿命。

该研究共有32项前瞻性队列研究被纳入系统评价，31项纳入荟萃分析。在3.5至32年的随访期间，715128名参与者中有113039名死亡，其中心血管疾病死亡16429例，癌症死亡22303例。摄入总蛋白可显著降低全因死亡（一定时期内，不论任何原因导致的死亡）的风险。摄入大豆等植物蛋白可显著降低全因死亡和心血管疾病死亡的风险，但不能降低癌症死亡的风险。摄入总蛋白和动物蛋白均不能降低心血管疾病死亡和癌症死亡的风险。剂量反应分析显示，摄入大豆等植物蛋白与全因死亡率之间呈显著的剂量反应负相关。每天从大豆等植物蛋白中额外获取3%的能量，全因死亡的风险则降低5%。

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