中国是大豆的原产地，被称为“大豆的故乡”，全国各地均有栽培。全国大豆价格可以说是国内食品大豆市场的晴雨表。根据国家统计局监测数据、大连期货交易所、芝加哥商品期货交易所交易数据，我们统计并分析了2020年全国流通领域食品大豆价格变化及大豆期货变化情况。纵观全年的价格趋势，全国流通领域食品大豆价格趋势表现为：一季度先平稳运行再持续走高、二、三季度整体高位平稳运行、四季度先急剧下跌再持续上涨至高位平稳运行（图1）。我国豆二期货价格整体趋势与国际大豆期货价格趋势基本一致，豆一期货价格整体趋势与国际大豆期货价格趋势有所不同。（图2）

   自2019年初中央1号文件提出“实施大豆振兴计划”，2019年3月15日，农业农村部又印发了《大豆振兴计划实施方案》。受大豆振兴计划政策带动，与2018年相比，2019年我国食品大豆的种植面积、单产及总产量都有所增加，根据国家统计局数据：2019年我国大豆播种面积1.40亿亩，大豆单产129公斤/亩，大豆产量362亿斤（1810万吨）。大豆的用途主要是两个方面：一是用于压榨，生产食用油，副产物豆粕用作饲料；二是用于食品加工，主要是豆制品加工。我国每年用于压榨的大豆约8000万吨，95%以上来自进口；我国用于豆制品加工的大豆约1200-1400万吨，90%以上是国产大豆。因此2020年我国食品大豆的供应应该是平衡的，偏宽松的，我国食品大豆市场价格也应该是趋于正常化的，但是受外来资本介入和市场炒作影响，利用疫情、灾情、舆情等抬高食品大豆价格，严重扰乱了大豆市场。

   一季度，承接2019年底快速上涨的趋势，1月份我国食品大豆价格缓慢上行，受新冠疫情影响，2、3月份价格上行明显：随着春节越来越近，食品大豆市场购销逐渐进入假期模式，部分贸易商主要以供应长期合作客户为主；随后受新冠肺炎疫情影响，多地为控制疫情继续发酵，推迟加工企业复工时间，并且实行交通管制，致使春节后我国大豆市场购销较为清淡；3月份开始新冠疫情逐步得到控制，豆制品行业全面复工复产也达到高峰期，导致出现生产企业集中采购大豆的现象，造成大豆需求陡增的假象；虽然俄罗斯等进口非转基因大豆的入境及时弥补了国内加工企业复工生产的原料需求，但价格较前期稍有上调；中央储备粮直属库为补库也加入收购大豆的行列，其超常规高价入市给市场注入了活力，进一步让各类收购主体误认为大豆少了，而纷纷提价抢豆，使得市场看涨情绪持续升温。

   二季度，我国食品大豆价格处于高位运行阶段：进入青黄不接时期，食品大豆价格下行空间有限：随着中央储备粮直属库逐渐停止收购，市场主体也不再盲目追高；国际疫情蔓延，多国采取封国封城措施，虽然我国每年进口的非转基因大豆数量对我国豆制品行业不会造成实质性的影响，但国际消息还是会被部分投资者拿来炒作；自6月12日国储首次拍卖至6月30日进行了四次，虽然补充了流通领域大豆需求，但每次出现的成交火爆和高溢价现象，从侧面反映了市场余量紧俏的表象。

   三季度：我国食品大豆价格依然处于高位运行阶段：青黄不接时期，食品大豆价格下行空间有限；自7月3日国储第五拍的溢价成交至7月29日第十拍的全部流拍，虽然增加了市场供应且成交价格有所降低，但低价都处于高位；8月份大豆拍卖以多种方式持续投放市场，增加了大豆的供应量，市场供求关系极大缓解，价格平稳；9月份虽然东北地区遭遇了连续强降雨和多次台风，令部分地区新豆单产情况可能有所降低，由于大豆种植面积扩增明显，大豆丰产概率仍然较高；中储粮国产大豆拍卖仍在进行中，市场供应相对充裕；新豆陆续收割上市，陈豆购销接近尾声，主题市场观望心态较强，多在等待新豆批量上市。

   四季度，我国食品大豆价格先急剧下跌再持续上涨至高位平稳运行：正常情况下，国庆节过后，新季食品大豆集中上市，食品大豆价格理应呈现下跌态势却出现了反常：首先是我国粮食类价格普遍上涨；其次是资本介入及市场炒作影响，期货市场一路上扬，现货市场和期货市场的联动性较强，大豆期货价格持续上涨拉动现货跟涨，部分贸易商借机炒作，抬高豆价；再次11月18日中储粮发布停收公告以及12月10日国家粮食局公布了全国粮食丰产数据，进一步稳定了大豆市场；另外，春节临近，新一轮售粮高峰将至，加工企业存在补库需求。

   国内国际期货方面：影响国内国际大豆期货价格的主要因素是中美贸易战动向。中美贸易谈判虽然仍是各方关注的重点，但新一轮的全球贸易格局已基本形成，从图2可以看出，2020年国内豆二期货价格与国际大豆期货价格趋势基本一致；2020年国内豆一期货由于受外来资本介入和市场炒作影响，其期货趋势与国际大豆期货趋势与国际大豆期货价格趋势有所不同。

       2020年我国食品大豆价格过高，导致了市场对大豆供应需求紧张的错判，对大豆供求的调节出现偏差。市场价格波动起伏过大，最终压榨和损害前端种植业和后端加工业的收益和利润，极大破坏大豆产业链的健康发展，建议政府相关部门尽快采取相应措施稳定食品大豆价格。

       2020年新豆产量增加已是事实，根据国家统计局公布的数据，2020年全国大豆产量为392亿斤（1960万吨），比上年增加了30亿斤（150万吨），同比增长8.3%。大豆播种面积为1.48亿亩，比上年增加了825万亩，同比增长5.9%。大豆单产为132公斤/亩，每亩产量比2019年增加3.0公斤，同比增长2.3%。2020年我国大豆在总产量、总播种面积、每亩单产三方面均实现了大幅增加，即便没有俄罗斯等国家（这些国家进口的大豆是用于食品的非转基因大豆）的进口，2020/2021我国食品大豆的供应依然是平衡的，偏宽松的。加上国家对大豆市场的调控，除非故意借机炒作，后期食品大豆价格持续上行的动力不足。2020我国食品大豆价格具体情况还需要关注国家政策及其他方面的不确定性因素。

   相关政策建议：我国大豆产业的健康发展，有赖于我国食品大豆产业链的健康、平衡、高质量发展，有赖于产业链每个环节应具有活力，所以食品大豆加工行业的快速健康发展对于良性、可持续、高质量提升我国食品大豆产业链结构非常重要。尤其是对于我国食品大豆加工的豆制品行业和进口大豆榨油行业的税制公平问题、食品大豆和压榨大豆的分类管理应该尽快提到议事日程上来。

来源：中豆委 作者：吴月芳 徐玉环