三豆汤
『豆食微言』三豆汤出自宋代医学著作《朱氏集验方》，“三豆”各有所长，黑豆有补肾益精清热之功，绿豆有清热解毒消暑的作用，赤豆有清热利尿消肿疗效，亦是祛痘神器，属于夏令消暑、解渴、滋补、养人之上品。
用料：
绿豆、红豆、黑豆各20克、冰糖适量；
做法：
1．将豆子洗净，清水浸泡1个小时；
2．将三豆放入锅中，加入适量清水，用大火烧滚后转小火慢煮1个小时，待豆子开花后放入冰糖继续煮5分钟即可，放凉后连汤带豆一起食用。
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