从一块豆干的研发到“散装称重”新型营销模式的引领；

从单一豆制品到产品流水线覆盖豆制品、蔬菜制品、肉制品、家禽制品、蛋制品、炒货制品、烘焙、糕点制品、饮料制品、调味品、火锅底料等；

从依托政府支持到产业报国，以自己的力量承担社会责任。

奇爽集团在休闲豆干行业里率先通过ISO9001国际质量管理体系认证。从2007年至今，重庆奇爽实业（集团）有限公司的休闲豆干销量一直名列前茅，受到了消费者的追随，写下奇爽集团产品消费人群的生动注脚。那“铸传奇品质，创畅爽美味”的奇爽，佳绩频传的背后有什么精彩故事呢？

本期品牌报道，让我们走进中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长单位、重庆奇爽实业（集团）有限公司，点赞奋斗者，致敬品牌！

二十一世纪以来，社会经济逐渐增长，消费者需求不断升级，市面上的豆干产品质量良莠不齐，且消费者并未对休闲零食品牌产生强烈的依赖感和喜爱感。奇爽当机立断，抓住时机，依托政府支持和重庆良好的市场环境，成立了第一家工厂——重庆奇奇食品厂。

在产品包装方面，奇爽集团成立市场调研部，通过对比分析、口味比较、成分研究等多方面找寻市场上豆制品的不足。奇爽集团董事长陈金财与研发团队以保障“豆干的卫生、健康不易变质”为基本原则，抱着“学研结合”的想法，实现消费人群“精致小巧”的需求，最终通过不断的探索发现，研制出了“小包装”、“散装称重”豆干。这种散装称重新型营销模式，一经上市立即火爆重庆并一直畅销国内市场。这一历史性创举，开创了行业新的营销模式，为中国豆制品行业的发展创造出新的篇章。

在产品营养价值方面，有了散装包装的特点，但奇爽依旧坚持产品本身才是重中之重。如何在千百种豆干中做出具有“奇爽”特点是奇爽研发团队一直苦于研究和探索的课题。最终奇爽的研究员通过上百次实验，通过乳化的方式使豆干凝固。这样做出来的豆干，营养价值在原本的3倍以上。

十几余年来，奇爽通过善于观察市场动向和不断探索发现的坚持，最终浇筑了其在豆制品行业的稳定基础。

对于休闲零食行业来说，如果依靠单一的产品发展，这当然是一种成功，但也是一种潜在危机，如果行业出现新变动时，当家的单一性产品难以抵御市场的狂风大浪，这时企业就会面临危机。

而奇爽在取得成功后，并没有停下创新发展的步伐，其践行以“豆制品产业为基础，多元并举、跨越发展、集团运作”的发展战略，坚持“思维创新、管理创新、产品创新”的理念，不断根据消费者的需求来进行产品细分，从而打造差异化市场，以此来扩宽奇爽集团在休闲零食市场的阳光大道。

在产品创新方面，奇爽集团从高端健康方面着手，满足消费者“食品不仅要安全更要营养”的新需求，创新研发并推出了氧气豆腐、鲜豆干、素肉脯、百叶片、花甲豆腐、一口豆腐等“三不添加”（不添加鸡精、味精、色素）系列产品，保留食物纯真香味，并采用天然蛤精，利用蛤蛎提取出的调味料，鲜香美味，纯正鲜美，天然健康。

奇爽集团通过不断的创新，以海纳百川的姿态，积极的学习进取，通过整合人才、资本、技术等要素，使工厂的生产条件得到优化，奇爽的自身实力和市场竞争力得到增强。

奇爽集团秉承以“信誉为性命，以产品为先导，以质量为依托，以服务为保障”的营销理念，用心血和汗水、铸造奇爽的辉煌。

“文化引领、依法治企”是奇爽集团的管理理念，奇爽通过在企业内部提倡“以人为本、和谐共生”的文化理念，塑造丰厚的企业文化氛围，把“消费者的认可才是企业发展的基石”作为生产车间的根本准则，不断为消费者研发出“更好、更健康、更营养”的美食。奇爽集团发展19年来，始终满怀起点时的承诺与信念，坚守聚焦于休闲零食领域，一步一个脚印式稳步发展，奇爽发展的内核是对消费者需求的洞察和品质的坚持，长此以往，才得以在激烈的行业竞争中脱颖而出，持续焕发创新活力。

不忘初心，是奇爽集团找准通往消费者需求的核心，是汲取市场活力继续前行的动力，这份不忘初心的坚守是奇爽打造核心竞争力，缔造奇爽品牌的一条必经之路。

新时代是奋斗者的时代，奇爽集团与时代同发展，与祖国共奋进，始终坚持潜心钻研、精益求精的工匠精神。

基于奇爽踏实研发产品的质量理念、政府的大力支持以及消费者对产品的热衷，奇爽集团先后在重庆九龙坡、梁平、秀山、山东威海、四川泸州等地建立五个生产基地；并成立了奇爽食品研究所、奇爽职业技术培训学校、奇爽易购科技有限公司、小洞天餐饮连锁。在梁平修建了占地150多亩的奇爽食品产业园，培育出了奇爽、乐棒棒、奇分享、有陈意、小洞天、丝丝入口、奇麦记等众多优秀品牌。

未来已来，新时代的大幕已经开启，如何布好未来的局，显得尤为重要。日前，疫情大环境下，社区团购、直播带货等新型零售渠道正对原来的零售渠道和方式产生严重的影响。奇爽将继续紧跟市场，把握渠道布局，继续不忘初心，坚持匠心质造理念，坚持“以人为本，数字化经营，绿色化构建”，在智能化设备、营销方式、营养均衡绿色食品、节能减排工厂环境等方面不断潜心钻研，不断提升奇爽产品作为“人民闲暇生活的陪伴者”的角色。

总之，奇爽将持续利用自身企业特征和精湛的工艺技术，以客户为导向，结合豆制品发展趋势和消费者的喜好追求，时刻关注与服务消费者的“味”来。奇爽集团将继续乘胜而上，以强劲的势头和潜心研制的耐心迎接新时代的需求，以不可抵挡的市场辐射力与渗透力谱写豆制品产业的新篇章！

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