近日，安徽八公山豆制品有限公司生产的玛瑙泉牌豆腐乳，经安徽省消保委推荐，成功入选长三角消保委联盟发布的“2021长三角特色伴手礼发布会暨展示活动”，这意味着来自寿县八公山豆腐发源地的产品已具备长三角气质，成为能为长三角“代言”的好礼。

据了解，作为安徽省入选“长三角特色伴手礼”名录中的唯一一款豆制品，玛瑙泉豆腐乳是由大豆经过清洗、浸泡、磨浆、煮浆、过滤、点卤、压榨、制坯、接菌、前期发酵、腌制、罐装、后期发酵、高温灭菌、包装等20多道工序，辅之以20多味中草药制成分，精工配制，历时120余天，经多种微生物协同发酵而成，成品绵软柔滑，咸淡适宜，香糯可口，是具有鲜明寿县地方特色的美食。

来源：八公山豆制品

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