近日，为进一步擦亮“东岸豆饼”品牌，广东省高州市东岸镇“一镇一业”豆饼（豆制品）产业发展座谈会召开，该镇有关领导和辖区内豆饼（豆制品）制作专业户代表共计30余人参加研讨。

“东岸豆饼”是东岸镇传统特色产业，因东岸水好、大豆原料优，农户有多年加工散卖豆饼（豆制品）的生产习惯，使东岸豆饼在全市享有一定美誉度。座谈会上，东岸镇有关领导对“一镇一业”的政策进行了解读，并就东岸镇豆饼（豆制品）业发展的现状，以及树立东岸镇豆饼（豆制品）产业品牌优势等作了分析。与会人员结合实际存在的困难，围绕如何开展市场营销，如何规范加工，如何攻克豆饼在产品保鲜、包装储运等制约“瓶颈”方面展开了广泛交流与探讨。接下来，东岸镇党委、政府计划依托产业布局，对豆饼（豆制品）产业进行升级改造，延长产业链，扩展销售渠道，全力打造东岸镇“一镇一业” 豆饼（豆制品）产业。

1、精选黄豆，浸泡黄豆3—5个小时。

3、让豆浆自然冷却，添加卤盐等凝固剂，制成豆腐浆。

5、将豆饼从模具里取出，放入沸水里煮一下。

7、取出豆饼，晾干之后，便大功告成了。

来源：豆委会综合自南方报业等

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