近日,国家知识产权局商标避发布第1831期商标公告,由江苏省徐州市睢宁县绿色农业发展协会申请注册的“睢宁豆腐”商标获商标局批准,正式成为国家地理标志证明商标。
“睢宁豆腐”历史悠久,相传三国时期的貂蝉与吕布同困于下邳城(今睢宁县古邳镇)时就爱吃当地的卤水豆腐,顿顿相伴,久而久之,她的皮肤像豆腐一样白嫩细腻,女孩们纷纷效仿,民间更是将卤水豆腐称为“貂蝉豆腐”。目前,睢宁县有注册豆制品企业164家,并且以“白水豆腐”为代表,以豆腐为主料做成地方风味菜肴的有白水豆腐、香椿豆腐、家常豆腐、清炖豆腐、地锅豆腐、豆腐条汤、豆腐丸、豆腐干、豆腐皮等100多道,是与沛县狗肉、邳州白蒜、棠张桑果等齐名的地方特色美食之一。
综合自:睢宁县政府网、睢宁县融媒体中心等
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