近日，由丰宁满族自治县地方特色产品产业协会申报的“凤山豆腐”获得国家知识产权局批准，正式成功注册为国家地理标志证明商标。

据悉，凤山豆制品制作技艺至今已有二百多年的传承历史，凤山豆制品制作技艺传承人根据丰宁的地理条件、水质及老百姓的生活习惯特点，在传统制作技艺的基础上不断改善、巩固提高，历经选料、浸泡、磨浆、杀沫、去渣、煮浆、点浆、压制八道纯手工工序精心制作，深受当地百姓喜爱，是河北省承德市丰宁满族自治县凤山镇的知名特产之一。目前，该镇的豆制品生产加工以小微企业为主，产品包括凤山豆腐、油豆皮、凤山千张等，国家地理标志证明商标的启用，将对提升“凤山豆腐”市场知名度，促进当地豆制品加工产生积极作用。

来源：中国质量新闻网

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