“石屏豆腐”入选2024年地理标志保护工程实施名单
发布时间:2024/8/20 13:49:01
近日，国家知识产权局办公室发布《关于确定2024年地理标志保护工程项目实施名单的通知》，经地方知识产权局自愿申报、省级知识产权局审核推荐、国家知识产权局综合评审和公示，云南省红河州石屏县的“石屏豆腐”成功入选！石屏豆腐作为石屏县的特色产品，历史悠久，源远流长。600多年来，石屏县人民以精湛的手艺和独特的配方，打造出这一美味佳肴。其独特的制作工艺，包括选用优质黄豆、采用天然井水点制、结合传统的发酵技术等，使得石屏豆腐口感细腻、豆香浓郁，深受消费者喜爱。目前，已经开通的石屏冷链豆腐专线配送覆盖全国190余个城市。园区8家企业已办理食品出口备案登记证，7家企业取得美国食品药品监督管理局（FDA）通行证，速冻包浆豆腐实现出口加拿大、澳大利亚、马来西亚、柬埔寨等国家。本次石屏豆腐的入选，不仅是对其品质的认可，更是对其产业发展潜力的肯定。未来，石屏县将充分利用地理标志保护工程这一契机，进一步加大豆腐产业的扶持力度，加强品牌建设，提高产品附加值。同时，还将深入挖掘石屏豆腐的文化内涵，结合旅游、文化等产业，推动豆腐产业的多元化发展。
综合自：国家知识产权局、中国网
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