近日，由浙江省安吉县文化和广电旅游体育局主办的2024安吉县首届露营非遗相亲会正式启动，作为“祖名豆制品制作技艺”非遗代表性项目企业，祖名股份参与其中，化身“祖名豆腐坊”，现场制作非遗美食，尽显国民豆腐品牌风采。祖名股份工作人员现场制作臭豆腐和木涟冰爽的同时，还展出了养自己细磨豆乳、黑豆豆乳、有机豆乳等豆乳系列产品和香逗卷、酥香豆皮等休闲产品。其中香逗卷所用的原料薄千张，便是采用祖名古法传承的蔡氏薄千张制作技艺制成，蔡氏薄千张独有的“薄如纸、韧如丝、有嚼劲、满口香”特点，结合现代工艺成就了江南人喜爱的香逗卷产品。祖名股份表示，未来将以传承豆制品文化为己任，为消费者提供更多健康优质的豆制品，同时也为非遗文化的传承与发展贡献自己的力量。
来源：祖名股份
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