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[大豆食品与人类健康]之——皮肤健康
发布时间:2012-5-18 16:14:57
     在过去的十年中,大豆作为有助于健康皮肤的原料已经被广泛运用到化妆品产品中去,从香波和护发素到旨在平衡肤色和减少皱纹、暗沉、粗糙的乳液。不过化妆品界最感兴趣的都是大豆成分的外部应用,而最近的研究热点则是豆制品摄入与皮肤健康之间的关系。最近在华盛顿举行的一个国际大豆会议上的一个学术报告提出,强化了异黄酮的大豆蛋白饮料可减少皱纹并能促进胶原蛋白的合成。该报告的研究人员做了二项实验,其中一项实验招募了30个绝经后的妇女,在食用之前先对皮肤样本采样一次,然后每天食用富含异黄酮的浓缩大豆提取物100毫克(要获得100毫克异黄酮的量大致相当于食用四份注豆制品),六个月后,立即再采样一次。实验结果显示:六个月结束后,很多皮肤健康问题得到改善,例如增加了皮肤弹性;另一个试验,受试群体是日本的绝经前的妇女,每天服用含有40毫克异黄酮的补充剂,发现去除皱纹和死皮的效果非常明显。

    大豆对皮肤保健作用的其他探索研究还在进行,食用大豆食品对皮肤的健康作用还在不断的被发现中。

 

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