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大豆影响矿物质吸收，是真的吗？
发布时间:2013/9/23 15:02:20

问：大豆影响矿物质吸收，是真的吗？．

   答：大豆和其他豆类植物和全谷物一样含有植酸，植酸会降低矿物质的吸收。不过，近期有报道称，长期追踪调查显示，日常大豆食品摄入对整体矿物质平衡没有不利影响。


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