11月19日，在合肥蜀山经开区豆制品生产基地，作坊工作人员在制作豆制品。多年来，安徽省合肥城中村及城乡接合部的一些“三无”豆制品作坊生产的豆腐、千张、香干等豆制品给市民的饮食卫生安全造成一定影响。尽管合肥市相关部门多次开展打击行动，但是“三无”豆制品作坊因数量众多，生产隐蔽等原因经常死灰复燃。为了从源头上解决“三无”豆制品问题，合肥市于2011年在蜀山经济开发区建成首个豆制品生产基地，“收编”了50多家具备一定规模的小作坊签约入驻，提供房租、水电费等优惠补贴，并在生产安全、食品卫生安全等方面对经营户进行监管和指导。

　　来源：新华社