龙山水豆腐可追溯至东汉甚至更早,千百年来,龙山先民进行着豆腐的制作,龙

山南部属于丘陵地区,出产优质的黄豆、黑豆。特别是当地的地下水是制作豆腐

的最佳水源。龙山人做豆腐,不用膏,不用卤,就是用当地的天然井水点浆。独

特的龙山水域,加上龙山人的聪明智慧,形成了独具特色的龙山水豆腐。

龙山水豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有

糖类、植物油和丰富的优质蛋白,被誉为“东方龙脑”,食之唇齿留香,口感极

佳。北宋的大文豪苏东坡曾来此留下千古诗句:“济南春好雪初晴,行到龙山马

足轻”。苏东坡极喜食豆腐,是一位品豆腐的高手,还给后人留下了“煮豆作乳

脂为酥,高烧油烛斟蜜酒”的佳句。

打破行业壁垒,创新经营模式打破地域限制,实现模式输岀和复制。打造龙山水豆腐鲜豆工坊现场制售场景化营销模式,将原料、设备、

工艺、标准、文化、包装等内容整体输出,进行全国连锁复制,让更多人随时随地吃到健康美味的龙山水豆腐。