关于组织开展第十六期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班的通知

为提高豆制品行业从业人员的技术水平，我司拟于2026年7月13日至18日在邵阳学院组织第十六期豆制品工艺技术及品控管理研讨培训班。现将有关事项通知如下：

一、培训时间

第一阶段5-7月份（报名、函授）。

第二阶段7月13日-18日（面授）。

二、培训地点

培训地点：邵阳学院

三、培训内容

1.《豆制品工艺师 基础知识》。包括：豆制品产品、原辅料、生产工艺、设备、食品微生物学、食品检验学、食品包装、工厂卫生及环境等基础知识。

2.《豆制品工艺师 三级》。包括豆制品生产工艺管理（包括工艺制定及工艺控制）、豆制品品质控制（包括原辅料检验、生产线上检验、成品及出厂检验）、豆制品新产品开发等。

3.《豆制品工艺师 二级》部分内容。包括：豆制品生产过程中常见工艺问题调整与控制、危害因素分析与关键控制点、生产线上及成品常见的质量问题等。

4. 食品安全相关标准及法律法规。

5. 豆制品的新产品开发及创新。

6. 豆制品加工过程中的营养成分与风味变化。

7. 豆清发酵液对包浆豆腐的影响。

8. 针对企业生产经营过程中的问题讨论答疑。

9. 参观企业。

四、证书颁发

培训期满且考核合格的学员，统一颁发结业证书。

五、报名费用

1. 培训费用：人民币2580元/人（含资料费、课时费、实习及实习生产原材料费、考试费、阅卷费、场地租赁费、培训期间餐费、参观企业用车等费用）

2. 培训期间统一安排住宿，费用自理。

3. 收款单位

户名：北京中豆华洋咨询有限公司

开户银行：中国光大银行北京三里河支行

账号：3512 0188 0000 19101

六、报名方式

请参加培训的人员提前将报名所需材料发送电子邮件至培训部，以便按名单准备课本、讲义和证书等事项。

电话：010-68538677、010-53347336、010-68510211

电子邮件：china_sbpa@ 126.com

联系人：

聂勤义18511973650

董永贵15811031435

郝跃昆18515838213

徐玉环18710094476

张志胜13240385261

附件：豆制品工艺技术及品控管理研讨培训报名表

（附件请点击下载）

北京中豆华洋咨询有限公司

二〇二六年五月十一日