5月9日，农业领域企业邦吉（Bunge）公司正式启用了位于美国印第安纳州（Indiana）莫里斯敦（Morristown）的专门生产食品级大豆浓缩蛋白的工厂。

邦吉表示，随着消费者对蛋白摄入、产品标签和食品体验的要求持续变化，大豆蛋白等植物基配料在食品工业中的角色仍在扩大，全球食品制造商也在寻求更稳定、更高品质的植物蛋白原料。作为将农业资源与更高附加值的食品配料市场连接起来的重要举措，邦吉大豆蛋白工厂配备自动化技术、机器人系统、大型仓储空间以及多个装载出口，主要生产具有更洁净风味和更浅颜色的PurePro高纯度大豆蛋白（蛋白质含量约为70%，膳食纤维含量约为17%），提供非转基因和常规两类选择，同时包括粉末和组织化形态，旨在解决解决植物蛋白配料长期存在的味道不佳、外观颜色不够理想等客户痛点，可广泛应用于加工肉制品、烘焙食品、零食、饮料、宠物食品以及植物基食品等多个领域，预计每年可加工约450万蒲式耳（约12万吨）大豆，是邦吉公司向植物蛋白业务发展的一个重要里程碑。

来源：植物基网

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