2026监测 时间段 | 本期价格 (元/吨) | 比上期价格涨跌 （元/吨） | 涨跌幅 （%） | 2025同期价格 （元/吨） | 2025同期涨跌幅 （%） |
3.21-3.30 | 4501.4 | -23.7 | -0.5 | 4133.6 | 8.90% |
4.1-4.10 | 4452.4 | -49.0 | -1.1 | 4148.6 | 7.32% |
4.11-4.20 | 4461.6 | 9.2 | 0.2 | 4188.4 | 6.52% |
4.21-4.30 | 4446.8 | -14.8 | -0.3 | 4242.4 | 4.82% |
5.1-5.10 | 4461.2 | 14.4 | 0.3 | 4243.4 | 5.13% |
5.11-5.20 | 4478.5 | 17.3 | 0.4 | 4293.6 | 4.31% |
图1 2026年1至5月全国流通领域食品大豆价格变化趋势图（数据来源：国家统计局）
我国食品大豆市场的运行主要受国内政策调控、市场供求及资金和消息炒作等多方面影响。从长期供需格局看，我国食品大豆年消费量维持稳定增长，叠加种子用豆、芽豆需求及部分低品级大豆转榨油用途，国产大豆市场长期处于紧平衡状态。全国流通领域食品大豆价格与豆一期货价格之间存在联动关系：现货市场供需变化往往在期货价格中率先反映，而期货市场的价格发现功能也为现货定价提供参考。此外，虽然豆二期货（进口转基因大豆）和美黄豆（CBOT大豆期货）期货不属于食品大豆范畴，但其价格波动可通过贸易预期、比价关系等渠道间接传导至食品大豆市场。三者共同构成“国产现货—国内期货—国际基准”的价格体系，但驱动逻辑往往分化明显：豆一因国内政策主导和非转基因食品大豆属性，与美豆、豆二的联动性相对较弱，但在中美矛盾升级或政策外溢下仍可能间接传导。
2026年4下旬至5月中旬全国流通领域食品大豆价格变化情况分析如下：
一、全国流通领域食品大豆现货价格变化情况
4月上旬至5月中旬，食品大豆价格在4446-4478元/吨区间内运行，整体波动幅度相对较小。与2025年同期相比，各监测时段价格同比涨幅为4.31%-7.32%；从环比看，除4月上旬下跌1.1%外，其余各期变动均在0.5%以内。
从市场情况看，据农业农村部2026年5月中国农产品供需形势分析：当前正值东北产区大豆春播关键期，气温及土壤墒情总体有利于播种；由于大豆种植效益低于玉米，农户种植积极性略有下降，初步预计主产区大豆面积稳中略降。这一春播形势对现货市场心态形成一定支撑。储备调节方面，4月下旬中储粮油脂公司组织了两轮大豆购销双向竞价交易，成交率由68.8%降至7.47%；5月中下旬储备投放暂停。从交易情况与投放节奏看，供求相对平稳。
二、相关期货市场运行情况
图2 期货大豆价格变化趋势图（图片截取：曲合期货）
作为现货食品大豆价格分析的背景信息，现将相关期货大豆市场价格变化情况简要梳理如下：
豆一期货（国产大豆）：4月下旬至5月中旬呈先涨后跌的走势。4月下旬初，受国储购销双向交易成交率（68.8%）影响，期货价格从4823元/吨震荡上行，于4月23日触及5046元/吨的阶段高点；随后，4月30日竞价交易成交率降至7.47%，且截至5月20日油脂公司未再安排新的购销活动，以及市场关注点转向新季大豆种植面积预期稳定，期货价格承压回落，至5月18日降至4694元/吨。
美黄豆期货（CBOT）：受中美经贸关系预期变化、南美大豆上市及美国国内压榨需求预期增加等多重因素交织影响，美黄豆期货价格先扬后抑。4月下旬至5月上旬，受5月中旬中美高层会晤预期提振，价格从1180.75美分/蒲式耳缓慢上升，至5月13日触及1235美分/蒲式耳的阶段高点；此后，随着利多消息消化或市场等待更明确的贸易协议细节，价格回落，至5月20日降至1196美分/蒲式耳。
豆二期货（进口大豆）：受国际大豆市场供应宽松、巴西大豆收获接近尾声且集中到港等因素影响，4月下旬至5月中旬，豆二期货价格维持窄幅波动，整体运行区间为3597-3661元/吨。同期，豆一期货均价约4858元/吨，豆二期货均价约3630元/吨，二者价差约1228元/吨，高于400-700元/吨的历史常见区间。
三、政策建议
现货与期货市场的互动关系表明，有效的政策干预需要兼顾短期市场稳定和长期机制建设。提出以下政策建议：
1、对于已经批准商业化试点种植的转基因大豆，要严格执行封闭化管理制度，对于非法流入市场的行为，需进一步加强监管处罚力度。
2、对我国大豆产业的管理，实行食品大豆和压榨大豆分类管理，需纠正食品大豆等于高蛋白大豆，压榨大豆等于高油大豆的错误观点。高质量的食品大豆应考量目标产品的出品率和口感指标。
3、国家有关部门应当尽快解决阻碍当前豆制品产业发展的政策瓶颈，建立给予国产大豆（食品大豆）加工公平的市场环境，即将国产大豆加工业即豆制品提升至与肉蛋奶同等地位，将生鲜豆制品列入绿色通道产品目录；作为重点扶持的国产大豆加工业（即食品大豆加工业）给予9%增值税税率优惠，符合新实施的《增值税法》法条第二十五条，也使其与肉蛋奶等提供膳食优质蛋白以公平的税收政策，也体现出我国大豆食品加工（国产）与压榨加工（进口）上的税制平等，营造更加公平的市场环境。在此基础上，再进一步出台一系列行之有效的有利于促进提高居民大豆及其制品消费量的产业政策，这样国产大豆产业加工端的活力将被激发，随着居民大豆及其制品消费量的进一步提升，我国大豆自给率水平不断提高的目标将会快速实现。
附表2026年4下旬至5月中旬大豆相关信息
时间 | 内容 | |||||||||||||||||||||||||
2026年4月27日 | 中储粮油脂公司大豆购销双向竞价交易：计划购销22,615吨，实际成交15,567吨，成交率68.8%。销售（轮出）2023年产陈豆，成交均价4,850元/吨（无溢价）；采购（轮入）2025年产新豆，固定价4,740元/吨。标的交收地为江苏、安徽、四川。 | |||||||||||||||||||||||||
2026年4月30日 | 中储粮油脂公司国产大豆购销双向竞价交易计划数量29190吨，实际成交2182吨，成交率7.47%；销售（轮出）2023、2024年产陈豆，成交均价4500元/吨，无溢价；采购（轮入）2025年产新豆，固定价4600元/吨（蛋白≥39.0%）；标的交收地为内蒙古（呼伦贝尔、塔温敖宝）和吉林省（敦化） | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月9日 | 海关总署：2026年4月中国进口大豆847.8万吨，1-4月累计进口大豆2515.1万吨，较去年同期增加8.5% | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月13日 | 新华社：应国家主席习近平邀请，美国总统特朗普5月13日晚乘专机抵达北京，开始对中国进行国事访问。 | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月14日 | 特朗普接受福克斯新闻采访：特朗普称中方已同意购买美国石油，并希望购买美国大豆。 | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月16日 | 商务部新闻发言人就中美经贸磋商初步成果答记者问：双方同意通过相互削减关税扩大农产品贸易，并解决非关税壁垒和市场准入问题。 | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月16日 | 外交部：应国家主席习近平邀请，俄罗斯总统普京将于5月19日至20日对中国进行国事访问。 | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月19日 | 外交部发言人郭嘉昆主持例行记者会：白宫宣称中方已同意在2028年前每年采购价值170亿美元的美国农产品，大豆除外。中方尚未对此予以确认。 | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月20日 | 新华社：发布《俄罗斯总统普京访华期间两国元首会晤成果文件清单》，含《中华人民共和国海关总署与俄罗斯联邦兽医和植物检疫监督局关于俄罗斯配合饲料输华检疫和卫生要求议定书》。 | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月20日 | 商务部新闻办公室：商务部美大司解读，双方原则同意在贸易理事会项下讨论对等降税框架安排，规模各为300亿美元或更多，并原则同意将相关农产品纳入对等降税框架。 | |||||||||||||||||||||||||
国家粮食和物质储备局：全国大豆收购价格周报 |
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2026年5月中国农产品供需形势分析（CASDE-No.119） | 大豆：当前正值东北产区大豆春播关键期，气温及土壤墒情总体有利于播种。由于大豆种植效益低于玉米，农户种植积极性略有下降，初步预计主产区大豆面积稳中略降。本月预测，2026/27年度，中国大豆播种面积为10193千公顷，较上年度减0.6%；单产为每公顷2055公斤，较上年度增0.8%；总产量保持在2000万吨以上。受居民健康意识增强带动，国产大豆食用消费量有望稳中有增。预计年度大豆进口量9550万吨，较上年度减7.6%；消费量1.14亿吨，较上年度减6.1%。 | |||||||||||||||||||||||||
2026年5月USDA大豆供需报告 | 2026/27年度美国大豆产量预计为44.35亿蒲式耳，同比增加1.73亿蒲式耳；压榨量受生物燃料需求支撑预计增至27.5亿蒲式耳；出口量预计回升至16.3亿蒲式耳，主要因关税措施对华出口限制减弱；期末库存降至3.1亿蒲式耳；年度均价预计为11.40美元/蒲式耳。全球方面，大豆产量预计增加约1400万吨，主要来自巴西、美国和阿根廷；中国进口预计增至1.14亿吨；全球期末库存预计小幅下降。
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USDA：美国大豆种植进度 |
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CONAB：巴西大豆收获进度 |
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（本文分析及附表数据均基于公开信息整理，仅供参考）
来源：中豆委，作者：吴月芳、徐玉环
编辑：车前 签发：吴月芳 出品：豆委会 | 欢迎投稿·免费刊登 小编微信：maolinjingshe 投稿邮箱：china_sbpa@126.com |
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