近日，在2026年上海市浦东新区“文化和自然遗产日”非遗主题宣传展示系列活动上，上海清美绿色食品（集团）有限公司董事长沈建华获颁“第十批上海市浦东新区非物质文化遗产代表性传承人”证书。

据代表企业领证的清美集团工作人员陈荟朱介绍，上海清美绿色食品（集团）有限公司是“姚元大豆制品制作技艺”的保护单位；清美品牌历史可追溯至1919年，由上虞籍匠人沈阿培在当时的江苏省南汇县开设沈家南货店，便以“清美豆腐”“沈氏水磨年糕”等产品闻名乡里。陈荟朱表示：“如今，消费者无论在线上平台，还是在‘品上生活’‘清美鲜超’‘清美生鲜’等线下渠道，都可以购买到清美的非遗食品。”

综合自：上观新闻、上海豆协等

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