黑龙江日报讯：日前，由东北农业大学与豆奶企业黑龙江植物门健康产业科技有限公司（以下简称“植物门”）联合共建的黑龙江省植物基蛋白与生物制造食品产业技术研究院正式揭牌。

据悉，该研究院依托东北农业大学食品科学与工程国家重点学科优势，由国际食品科学院院士江连洲教授、国家杰出青年科学基金获得者隋晓楠教授团队领衔，整合“植物门”市场化、品牌化、产业化运营优势，联动利乐（中国）产业链资源，精准锁定四大核心攻关方向，涵盖高功能植物蛋白绿色制备、农业生物制造技术创新、细分人群植物基食品研发、中试验证与全链条产业赋能。创新构建“基础研究—技术攻关—中试验证—产业化落地”的闭环发展模式，真正实现从田间原料端到餐桌消费端的全链条贯通。重点针对性开发适配儿童、青少年、家庭、女性、运动人群等的分龄、分场景创新植物基食品，持续推出差异化、精细化创豆奶产品，为国家食物安全与国民营养健康提供坚实科技支撑。

来源：黑龙江日报

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