据俄罗斯卫星新闻通讯社1月19日报道，政府日前宣布拟对垃圾食品征税，以应对这类食物对印度人健康造成的不益影响。　　

　　根据医学杂志柳叶刀(Lancet)发表的一份研究数据显示，就总肥胖人数而言，印度肥胖人口总数全国约为3000万人口，排全球第三，仅次于美国和中国。在印度，每五个人中就有一位是肥胖或超重。

近日，印度卫生部和城市发展部11名高级官员会见了莫迪总理，并提倡对钠含量以及脂肪含量高的饮料和包装食品征收“脂肪税”。而这项提议也有望在2月1日出台年度联邦预算之前生效。据知情人士称，印度政府会将该部分税收收入用于国民医疗花费上。而通过征收“脂肪税”，政府也将不仅改善人们不良的饮食习惯，同时还节省了用于治疗肥胖症的支出。

　　据悉， 2016年下半年，印度南部省份喀拉拉邦政府为阻止任何可能导致肥胖的食品消费，该邦已对在快餐厅里出售的比萨饼、汉堡包、三明治等“垃圾食品”征收14.5%的“脂肪税”。据当地媒体报道，印度的肥胖人口近年来不断增长，已经跻身肥胖人口世界前三位。喀拉拉邦政府为减少肥胖症人口而推出的“脂肪税”明确规定，在麦当劳、肯德基、赛百味等餐厅出售的比萨饼、汉堡包、三明治、炸玉米饼、甜甜圈、意大利面都属于征收“脂肪税”范畴。邦政府官员表示，此举是为了响应世界卫生组织倡议的使用财政手段促进食品健康的号召。虽然这项措施可能会让年轻人感到沮丧，但医生和家长都会为此感到高兴。一名当地儿科医生表示，“脂肪税”并不一定能阻止孩子们食用含有高脂肪的“垃圾食品”，不过由于家长在购买这些食品时将会因为价格问题而三思，这肯定会使那些“垃圾食品”销量下降。

　　编者点评：据全球营养改善联盟(GAIN)2015年曾发布的全球营养不良状况报告显示，我国逾3亿人属于超重和肥胖人群。肥胖问题已经成为导致疾病影响国民生活质量的最重要的因素之一，因此调整饮食结构，远离“垃圾食品”，是我国未来居民膳食指南的方向，也是调整产业结构在食品工业领域的工作重点之一。这对于豆制品企业来说，无疑又是一次机遇来临。

来源：本刊汇编