以豆腐、豆浆为代表的豆制品是百姓生活离不开的必须品,也是菜篮子工程的重要组成部分,更是关乎改善国民饮食结构、提高国民营养和健康水平的关键食品。在这次新冠肺炎疫情阻击战中,豆制品凭借营养价值高、生产周期短、企业分布广、物流半径短等特点,在保障供应、均衡营养、维持市场秩序等方面发挥了重要的作用。


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