中国豆腐文化源远流长，而且有着极其丰厚的精神内涵：包容（豆腐是一款既能作为主菜又可作为配菜，能够和任何菜肴搭配，却不改变其它菜肴风味）；创新和智慧（大豆是我们祖先最早驯化、并为人类服务的优秀作物，这是人类的创新智慧，豆腐是先人发明的美食，这也是创新，还包括做豆腐的工艺和设备等）；勤劳（豆腐从业人员的幸苦，包括半夜起来泡豆等）；诚信（自古豆腐按块卖，足斤足两，童叟无欺）；清廉、朴素大方（豆腐寓意清白、清正、廉明）。

     豆腐从业者是可敬的。

     7月14日，求是网刊发了中共青神县委组织部的廖小莉文章《党员干部当俱“豆腐功”》，7月17日光明网等网站转发该文。读读此文，有利于我们从另一种意义上更好地理解豆腐文化，诚信，敬业。

附《党员干部当俱“豆腐功”》原文如下：

    “方方正正，清清白白是豆腐”、“小葱拌豆腐——一清二白”、“最是清廉方正”……历来，清淡馨香、老少皆宜的豆腐是中国人餐桌上的常客，也是不少清正儒学者修身自喻之物。今天的党员干部，肩挑深化改革、经济转型、脱贫攻坚、铸造中国梦的重担，要战胜内部和外部诸多的挑战、压力、诱惑，当俱“豆腐功”。

辗转磨砺，融于水。黄豆历经研磨，与水交融，化为乳白豆汁。经常有基层党员群众指出上级部门制定的政策、下发的任务脱离实际，不易操作，最后与水不融，做得“夹生”。说到底，是因为上级党员干部没有融入基层、融于群众。他们也应如黄豆般历经磨砺，到基层农村磨砺，到贫困地区磨砺，到群众中磨砺。经磨砺，才能知农村、明农事、懂农民，方能察民情、解民忧、惠民生，才能说上群众话、办好群众事、进入群众心。

    滤渣沉淀，炼精华。过滤、点卤、沉淀，炼出豆汁精华。现在的党员干部，特别是年轻党员干部学历高、精力旺、思维活、能力强，但也存在少经验、易浮躁、缺定力等短板，面对繁重的工作任务、生活压力和外界繁华，常会迷失自我。“宁静以致远”，在艰苦的条件下不逃避、不抗拒，对繁杂的工作不绕道、不抱怨，自觉抵制他人不良言行，剔除自身糟粕。如此，在社会的大熔炉中才能凝结精华，得到“质”的升华。

    规整加压，铸方正。四方包上平整的木板，上压一块板石，有压力，有平衡，豆腐做成。“没有规矩，不成方圆”，豆腐如是，党员干部也应如是。对于党员干部来说，法纪就是四周的木板，监督就是下传压力的板石。党员干部多少都手握一些公权，如果没有法纪规整和监督加压，迟早会成“豆腐泥”。因此，要心存敬畏，遵守规矩，明确底线，在法纪范围内为人做事，要自觉置于纪检机关、媒体、广大群众的监督之下，一点一滴不透泄，一丝一毫不越规，公公正正使用权力。

    一素相伴，守清白。最后，呈上一盘小葱拌豆腐，初尝虽寡淡，回味却无穷。十八大以来，一个个因腐败、金钱、美女等落马的党员干部，不断的警醒大家，要常吃这道最是寻常、最是简素的菜肴，品一品生活本味，悟一悟为官本真，不被浮华遮望眼、不被奉承迷惑心，时刻保持清醒的头脑，时刻保持清正的作风，时刻保持清简的生活，方能家和、行远。