国家食品药品监管总局日前发布关于2017年第二季度食品安全监督抽检情况分析的通告（2017年第118号），其中显示，我国豆制品质量安全整体水平逐步提高，豆制品样品抽检合格率为97.4%。

通告中说，2017年第二季度，全国共完成并公布342594批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品334968批次，不合格样品7626批次，样品总体合格率为97.8%，比2017年一季度高0.3个百分点。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。

抽检发现的主要问题有：一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的28.9%，比一季度低1.2个百分点；二是食品中微生物污染问题占不合格总数的22.5%，比一季度低4.1个百分点；三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的22.0%，比一季度高7.0个百分点；四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的12.9%，比一季度低1.1个百分点；五是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的3.1%，比一季度高1.5个百分点；六是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.0%，与一季度持平；七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的0.9%，比一季度高0.6个百分点。