豆芽是市民喜爱的蔬菜之一，有着广阔的市场。但由于利益所致，有些来路不明的豆芽充斥市场，使得爱吃豆芽的上海市民在吃与不吃二选中顾虑重重。为加强管理，上海市食安办等有关部门要求上海市豆制品协会将工业化生产的豆芽作为豆制品纳入行业进行管理，上海豆协先后发展了7家经备案的工业化生产豆芽企业入会，进行行业自律管理，并适时推出工业化豆芽需凭全市统一的豆制品专用“送货单”进入市场的准入制度，管控豆芽进货渠道。

　　近期，上海豆协牵头部分企业建设的豆芽追溯管理体系已经纳入市政府重要产品追溯管理示范项目目录，还有部分企业正在积极筹划争取，做到豆芽“来源可追溯，去向可查询，责任可追究”，使豆芽成为市民安全放心的绿色产品。

来源：新民网