12月19日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布2019-27173号文件，正式批准大豆血红蛋白（Soy Leghemoglobin）作为碎肉类似产品（如素肉汉堡）色素添加剂，确认在大豆碎肉类似产品中使用大豆血红蛋白作为着色添加剂是安全的，含量不能超过未煮熟的碎肉类似产品重量的0.8％。

据了解，早在2018年12月13日，经过Impossible Foods公司提报，FDA已经批准大豆血红蛋白作为生产素肉汉堡的食品着色添加剂，并规定2019年9月4日正式生效，但当FDA在联邦公报(FR)上公布最终规则后，FDA收到了1条反对意见和5条异议，为确保“食品安全和应用营养”，FDA延迟了该文件的生效日期，并在这期间针对反对意见和异议进行了审查与听证。如今，经过3个多月的审查，FDA已得出结论，因为“CFS的异议并未提出真实和实质性的事实问题，也未提供任何实质性证据来为听证辩护或以其他方式为撤销法规修订提供依据。”因此，FDA拒绝了听证请求，大豆血红蛋白作为碎肉类似产品（如素肉汉堡）色素添加剂的使用已获授权。

来源：中国豆制品网  编辑：车前