5月8日，四川徽记食品好巴食日产300吨豆制品产能扩建工程开工仪式在宜宾南溪隆重举行，同天，徽记食品与四川大学产业技术研究院举行“植物基健康食品研究中心”揭牌仪式。

产能数倍扩张，研究中心落成，从硬件实力支撑到软件技术保障，这两大事件标志着2020年徽记食品的植物基大健康事业将步入全新发展的高速赛道。

日产能扩至300吨，植物基发展迎来大跨越

据悉，徽记好巴食扩建工程将于今年9月底竣工并投产，届时将实现日产3个100吨，即经典豆干系列100吨、植物基人造肉系列100吨、植物蛋白制品系列100吨，年销售额约 20-25 亿元。

自2004年起，好巴食品牌就专注于豆制品休闲零食的研发探索，并不断精进，在豆制品领域取得了相当成绩，根据中国工业协会统计，好巴食连续5年豆干销量全国领先。2020年健康化消费升级再度提速，好巴食在休闲零食产业率先提出“植物基”的强势占位，以健康、营养、美味为核心主张，突破性定义植物基休闲零食大产业。

而此次好巴食产能扩建，旨在契合目前大健康发展趋势，致力于将此项目打造成植物基人造肉、新型豆制品健康食品产业基地，开拓具有川味特色的植物蛋白制品、植物基人造肉制品及其衍生品，引领豆制品零食产业大跨步，推动四川休闲食品产业的升级发展。

研究中心正式落成，技术创新成为强引擎

一直以来，技术创新都是产业升级的强力引擎，对于徽记来说，要真正引领中国植物基零食产业的高速发展，那就必须软硬实力兼具。因此，此次与四川大学联合建立的植物基健康食品研究中心，将瞄准植物基健康食品产业发展方向和技术前沿，开展基础研究和应用研究，开拓全国领先的且具有川味特色的植物蛋白系列制品；同时，建立“专家+技术+人才培养+产业化”的可持续发展模式，在技术和产品上实现“大学+企业”的协同创新，并培养植物基食品加工的专业人才。

吕金刚董事长指出，徽记食品与四川大学的强强联合，将结合双方的技术与资源优势，为植物基健康食品研究中心提供足够的运营、技术、后勤和学术交流等配套支持，开发出更健康、更营养、更美味的零食产品，力争将“好巴食”打造成为国内植物基健康食品产业的坐标品牌。

同时，作为徽记的战略合作伙伴，新希望草根知本席刚总裁表示，植物基健康食品研究中心的正式成立，不仅是双方资源优势的全力汇聚，更是植物基产业技术领衔的全新起点，草根知本将全方位支持徽记食品植物基赛道的全面发展。

徽记十六年匠心坚守，产品品牌实现双突破

2004年好巴食经典南溪豆干上市，依托于长江源头优质水源、200余年南溪豆干传统工艺、非转基因大豆孕育出来的优质豆干，一经推出就受到消费者喜爱，随后在湖南卫视的传播推广，让特色川味好巴食豆干迅速走向全国，历经16年，徽记已经将“豆干就吃好巴食”的品牌烙印深深根植于消费者心智当中。

2020年，依托豆制品产业的基因优势，徽记大举突破，快速进军植物基大健康领域，由休闲豆制品零食专家到植物基产业领航者的品牌角色升级，也促使徽记在产品创新和营销推广方面不断加大投入力度。

徽记于今年在行业推出了植物基素肉、植物基素肠、植物基川味一人食等系列新品，赢得渠道经销商和终端消费者的一致追捧，快速掀起了植物基健康休闲零食的消费新风尚。

同时，为了实现品牌的高强曝光，并保持与年轻消费者的持续沟通，今年4月分，徽记好巴食强势入驻芒果TV《朋友请听好》综艺，开启与全国年轻受众的品牌强互动，并与分众传媒达成战略合作，在全国21个重点城市进行大规模的品牌推广。

植物基产业的全新迈进，系列新品的强势推出，品牌营销的全力开动，产能工厂的持续扩建，研发中心的技术护航......2020年，徽记的成长速度令人惊叹，植物基的未来空间不可小觑！

来源：食品板