近日，经综合评定，傅笠河舒豆腐制作技能成功入围四川省南充市第四批技能大师工作室建设项目。

据了解，技能大师工作室建设项目由南充市人力资源和社会保障局等5部门，分别从基础设施建设、制度建设、经费管理、成果产出等方面进行了现场评审。傅笠河舒豆腐制作技能大师工作室的成立将进一步助推河舒豆腐产业上档升级。通过传承传统工艺，结合现代新科技，实现豆制品生产工艺创新发展，提高工艺水平，制定统一的、具有市场竞争力的河舒豆腐质量标准；通过传艺授徒，培养合格的、具有高技能的专业技术人才，从而夯实河舒豆腐产业持续、稳定、健康快速全面发展。

来源：河舒豆腐