宝箱豆腐

『豆食微言』新春小团圆福气自然来！

用料：

豆腐、胡萝卜、木耳、松茸菇、西蓝花、豌豆、玉米粒、油、盐、酱油、果蔬粉、姜末、水淀粉。

制作：

1、木耳泡发切丁，胡萝卜切丁，松茸菇切丁。

2、木耳、胡萝卜、豌豆、玉米粒、西蓝花焯水。

3、热油，放入姜末爆香，放入松茸菇丁炒香。

4、再放木耳、胡萝卜、豌豆、玉米粒煸炒。

5、加入盐、果蔬粉制成馅料。

6、豆腐切块，炸至金黄捞出。

7、放凉后顶部切箱盖，挖出豆腐，装入馅料。

8、将宝箱豆腐蒸八分钟左右。

9、锅中放油，放番茄酱、玉米粒和豌豆翻炒。

10、加水淀粉勾芡，汁浇在豆腐上。

11、摆盘。