分析：受国际进口大豆格局趋于平稳、由于疫情影响造成的粮食安全担忧情绪减弱以及我国食品大豆政策方面的应对措施等影响，全国流通领域2021年2、3月份食品大豆价格呈现先缓慢上行再下跌运行态势。

2月份，我国食品大豆价格呈现先平稳运行再稳步上涨态势。主要是春节假期期间，企业以消化囤货为主。春节后，节日氛围依旧较浓，大豆市场购销活动尚未完全恢复，由于大豆期货价格明显走高，带动了现货价格上涨。2月21日中央中央一号文件发布，提出完善大豆生产者补贴政策，进一步提振现货大豆市场价格。

3月份，我国食品大豆价格波动较为明显。可能原因主要有以下几点：进入3月份大豆购销陆续恢复，加工企业入市采购需求不断提升；豆一期货一路攀升，期现货联动性不断增强；与去年同期大幅上涨有所不同：贸易商存豆高于去年；中央储备粮没有收储；各类进口大豆入市挤占了国产大豆市场份额，豆制品加工企业开始在国际市场上使用多渠道采购非转基因大豆作为原料。在市场供应持续宽松的影响下，大豆现货价格持续走高的可能性不大；自3月8日大豆期货由创历史高位的6375点进入下行通道，并一路跳水，现货市场顺势“跌倒”。

受国际经贸摩擦、新冠疫情及热钱炒作影响，农产品价格全球普遍上涨，而我国食品大豆的涨幅远远高于国际大豆市场的涨幅。我国现货食品大豆的涨幅与往年同期相比最高每吨上涨1226元，涨幅31.4%；我国期货食品大豆涨幅与往年同期相比最高每吨上涨2069元，涨幅达61.2%；而国际大豆期货涨幅与往年同期相比最高每吨上涨833元，涨幅为34.8%；说明我国大豆贸易领域非商业性应用的基金热钱已开始进入、炒作，这种现象不利于我国大豆产业的健康可持续发展。当前国产大豆（其主要用于食品）库存应该是充足的，但这些库存中非商业性持仓较高，国家应该采取各种有效措施来抑制过度炒作，以建立大豆贸易流通健康稳定和可持续发展。总之，国产大豆产量与国内食品大豆的消费量目前是基本平衡的，正常供求关系下，不会出现紧缺，因此，当前出现的供需紧张现象，应该不是大豆供应短缺造成的。但是我国是食品大豆的需求大国，食品大豆消费量全球最大，大豆的生产、供应还是需要做好未雨绸缪，企业采购的策略也要做好风险评估，多渠道包括国际上采购渠道的建立和储备也要开始谋划，否则，国内大豆市场的投机炒作将会愈演愈烈，国产大豆加工产业链上各个环节的利润将会被掠夺！同时我国作为国际食品大豆最大的生产国和消费国，国家需要做好相应的应对措施，保障国产食品大豆自给率和供应安全，尤其对大豆种植者的农业补贴，平衡大豆玉米的种植结构，建立健康的市场供求环境。进而保证我国大豆产量逐年稳定增长，满足不断增长的加工消费需求是重点。

国内国际期货方面：中美贸易谈判虽然仍是各方关注的重点，但新一轮的全球贸易格局已基本形成，因此不管中美双方能否就进口美豆关税问题达成新协议，美豆对华出口都难以恢复到贸易战之前的水平。2、3月份美豆期价呈现整体平稳稍偏强的运行态势，主要是受美国农业部供需报告以及资本对天气炒作影响。

相关政策建议：我国大豆产业的健康发展，有赖于我国食品大豆产业链的健康、平衡、高质量发展，有赖于产业链每个环节应具有活力，所以食品大豆加工行业的快速健康发展对于良性、可持续、高质量提升我国食品大豆产业链结构非常重要。尤其是对于我国食品大豆加工的豆制品行业和进口大豆榨油行业的税制公平问题、食品大豆和压榨大豆的分类管理应该尽快提到议事日程上来。